כיצד להכין לחמניות בשר

אתם מתכננים חגיגה, אבל עדיין לא החלטתם על חטיף? ואז לבשל לחמניות בשר טעימות! מתאבן כזה ייעלם מייד מהשולחן החגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - בשר טחון - 300 גרם;

• - גבינה קשה - 50 גרם;

• - ביצים - 3 יח ';

• - חלב - 130 מ"ל;

• - שמן צמחי - 6 כפות;

• - סודה - 0.5 כפית;

• - מלח - 0.5 כפית;

• - קמח חיטה - 8 כפות;

• - שומשום - 2 כפות;

• - שמיר - חבורה אחת;

• - פטרוזיליה - חבורה אחת;

• - בצל ירוק - חבורה אחת.

מדריך הוראות

1

מכים ביצת עוף גולמית אחת בנפרד, מוסיפים אליה שמן חמניות ומלח. לאחר שעורבב הכל היטב, שפוך שם את אותו החלב. מערבבים את המסה המתקבלת בתערובת יבשה, המורכבת מקמח חיטה מנופה יחד עם סודה.

2

טוחנים גבינה קשה עם פומפיה עדינה, מניחים אותה עד תום. הופכים את התערובת המתקבלת להומוגנית, מערבבים אותה כמו שצריך. הבצק לגלילי בשר מוכן.

3

בתחתית תבניות הסיליקון שהוכנו מראש, שימו תחילה בצל ירוק קצוץ. ואז מניחים עליו כדורים קטנים מגולגלים מבשר טחון מוכן. מפזרים על המסה הזו מבושל מראש מבושל קשה ומועך במזלג, ביצי עוף.

4

הניחו את הבצק המתקבל על מילוי הבשר שהונח בתבניות, וחלקו באופן שווה על פני השטח כולו.

5

שוטפים היטב את השמיר והפטרוזיליה תחת מים זורמים, ואז יבש. קוצצים דק את הירוקים בעזרת סכין, ואז שופכים אותם על פני לחמניות הבשר העתידיות יחד עם זרעי שומשום.

6

שלח את הפחים עם המסה המונחת בתנור. אופים את המנה בטמפרטורה השווה ל -200 מעלות. קשה לומר את זמן האפייה המדויק, מכיוון שזה תלוי בגודל הצורות בהן הוא מוכן. בממוצע יש לאפות לחמניות בשר למשך 25-30 דקות.

ז

הוצא תנור אפוי מבושל וחום. תן לזה להתקרר ואז להגיש. לחמניות הבשר מוכנות!