בעוד שיש פירות יער טריים, יש להשתמש בזה בדחיפות. אכל טונות מהן, פסל מסכות על הפנים שלך, אחסן למועד מאוחר יותר וכמובן, המציאי איתן קינוחים פוליסילביים.
בחר את המתכון שלך
דובדבן בסירופ יין מתובל
- עלה דפנה 1
- 4 יח ' ציפורנים
- 4 אפונה פלפל שחור
- גרידת חצי לימון
- 1.5 כוסות יין אדום יבש
- ½ כוס קירש או כל ברנדי עם טעם דובדבן
- ½ כוס מים
- ½ כוס דובדבנים מגולענים
- מקל קינמון
- תרמיל וניל 1
אורזים את עלי הדפנה, ציפורן, פלפל וגרידת בשקית גזה קטנה. בסיר תבשיל עם תחתית עבה, שפכו יין, קירש ומים, שימו סוכר, שקית תבלינים שרק עשתה על ידיכם והביאו את התערובת לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים דובדבנים יחד עם מיץ, קינמון, וניל ומבשלים על אש נמוכה ללא כיסוי, במשך 3-4 דקות.
זורקים את הדובדבנים על מסננת, ומרתיחים את הסירופ, יחד עם קינמון, וניל ותבלינים, עד שמגיעים לנפח של 1.25 כוסות. מצננים מעט, מוציאים תבלינים. מעבירים את הדובדבנים לצנצנת, ממלאים בסירופ המצונן, סוגרים ומכניסים לקור למשך שעתיים לפחות. מגישים עם גלידת וניל או עם קצפת ועוגיות.