גריל האוויר משלב פונקציות של תנור גז, מיקרוגל ודוד כפול. המוצרים בו מוכנים על ידי מחזור אוויר המחומם לטמפרטורה נתונה. במהלך הבישול בגריל אוויר מוסרים עודפי שומן מבשר או עופות, מה שחשוב לבישול אוכל תזונתי, אם תחליטו לבשל עוף צלוי בגריל אוויר, תקבלו מנה טעימה ממש שיכולה לגוון את התפריט היומי שלכם או לקשט את השולחן החגיגי.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- עוף
- תבלינים
- המלח.
מדריך הוראות
1
בחר עוף לבישול בגריל האוויר. זה לא צריך להיות גדול מאוד, במשקל של כ 1 ק"ג. יש לשטוף היטב, להסיר את כל המעטפות שנותרו וחתוך עודפי עור על הצוואר. יבש אותו מבפנים ומבחוץ במגבת כותנה.
2
הכן את התערובת שתשמן את העוף. אתה יכול לקנות אותו בחנות, אבל עדיף לעשות זאת בעצמך. קח את השום וטוחן אותו במרגמה עם מלח. הוסף אבקת הל, בזיליקום מיובש, אגוז מוסקט מגורר, כוסברה, פלפל אדום מר. שפשפו את פגר העוף בתערובת זו מבפנים ומבחוץ. מכניסים למקרר למשך 30 דקות.
3
הניחו בתחתית גריל האוויר תבנית או צלחת לשומן, שתתנקז במהלך הכנת העוף.
4
ערכת גריל האוויר כוללת עמדת מתכת מיוחדת לבישול עופות. הניחו את פגר העוף על מעמד זה והניחו בכלי הזכוכית של גריל האוויר. אם לא עמדת במעמד זה, אתה יכול להחליף אותו בבקבוק ריק או להניח את הפגר ישירות על הגריל. מבשלים בטמפרטורה של 220-250̊C למשך 30 דקות.
5
בדוק את נכונות העוף. לשם כך, חודרים אותו בסכין. אם משתחרר נוזל צלול, העוף מוכן. יש מצב שעדיין לוקח זמן למוכנות מלאה, והחלק העליון של הפגר נשרף מעט. כדי להימנע מכך, מכסים את העוף בנייר כסף וממשיכים בבישול.
עצות שימושיות
להכנת תערובת שפשוף העוף ניתן להשתמש ברוטב סויה במקום מלח. אם אתה מוסיף כפית דבש לתערובת כזו, אז העוף המוגמר ירכוש גוון מוזהב וקרום טעים.
יתגלה טעם חריף אם תשפשף את העוף בתערובת של 1 כף. l שורש זנגביל מגורד, 2 כפות. רוטב סויה ו 1 כפית דבש. אתה יכול לשים חצי לימון בתוך העוף.
מגישים תפוחי אדמה מטוגנים או מחית תפוחי אדמה למנה לצד העוף בגריל. בזמן ההגשה מקשטים בשפריץ של עשבי תיבול טריים.