נסה ללמוד לצלות עוף. המרכיב העיקרי שלך הוא עוף, והשאר אומנות.
בחר את המתכון שלך
הדבר החשוב ביותר במיומנות זו הוא להניח את העוף היטב ונכון, להרים סט תבלינים, וכאשר לאפות, לא לטעות בבחירת הטמפרטורה.
תצטרך:
- 2-3 שיני שום
- חכם
- 2 גיליונות עלים
- בזיליקום
- קארי
- פטרוזיליה (ניתן להחליף בכוסברה)
- 3 כפות. כפות שמנת חמוצה או שמנת
- 3 כפות. כפות מיץ לימון
- מלח
- כפית אורגנו
- 200 גר '. יין לבן יבש
- העוף
שיטת בישול:
- כדי להתחיל, הכינו את העוף כראוי. שטפו אותו היטב, הסירו נוצות, חתכו את העור מתחת לזנב והסתירו בזהירות את רגלי העוף בכיס שנוצר.
- שופכים יין לקערה, מוסיפים מיץ לימון, מלח ושמנת. קרם יהפוך את המרינדה לרכה יותר.
- טוחנים את התבלינים. טוחנים עלים, מועכים שום ופלפל. ליין מתווספים תבלינים. ניתן להחליף יין בחומץ רגיל, יין או תפוחים.
- מערבבים הכל היטב. תקבל מרינדה. שופכים אותו אל העוף, ואז מכניסים אותו לתחתית, משפשפים ומשאירים למשך שלוש עד ארבע שעות, כך שהוא רווי היטב, רך ורווי בניחוחות התבלינים.
- לאחר שמכניסים את העוף לגריל, אל תביאו את הטמפרטורה למקסימום, 180 מעלות מספיקים. העוף אפוי היטב מבפנים ומשחים מעט. אם תגדיר מיד את הטמפרטורה למקסימום, אז החלק החיצוני של העוף יישרף, ובתוכו יישאר לח. כשרואים שהקרום הופך ורדרד, אפשר להעלות את החום ל -200 מעלות ולהשאיר את העוף לאפות במשך שעה, בהמתנה למוכנות.
- העוף יהיה נוף נפלא וניחוח נפלא. ארוחת ערב דשנה תתברר אם תגישו אורז או תפוחי אדמה כמנה. עוף משובח ועם ירקות טריים.
בכל מקרה, חשוב לבשל עוף בגריל לארוחת הצהריים או לקחת אותו איתכם לפיקניק זה לא חשוב. חשוב שזה יהיה טעים!