קציצות הן ארוחה משפחתית נפוצה. אם אתם רוצים להפתיע את יקיריכם בגרסה חדשה של קציצות טעימות, אז הכינו קציצות עם מילוי, ואפילו טבלו בבלילה, טיגון עמוק. זו מנה טעימה מאוד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 500 גרם של בשר קצוץ מעורב;
- - פלפל שחור גרוס;
- - כשות תיבול סונלי;
- - מלח, סוכר.
- למילוי:
- - 2 ביצים;
- - 100 גרם גבינה קשה;
- - 100 גרם חמאה;
- - מלח, פלפל שחור גרוס.
- לבלילה:
- - 1 כוס קמח;
- - 2 ביצים;
- - 100 גרם מיונז;
- - סודה לשתייה בקצה הסכין;
- - שמן צמחי.
מדריך הוראות
1
מעבירים את הבשר הקצוץ לקערה עמוקה, מוסיפים מלח, מעט סוכר ותבל של כשות סונלי, פלפל. ממלאים היטב את הבשר הטחון.
2
מבשל את המלית. הרתיחו ביצים. אפשר להם להתקרר במים קרים. מגררים ביצים וגבינה על פומפיה גסה. חותכים את החמאה לחתיכות קטנות של 15 גר '.
3
יוצרים עוגות טחון בעובי 2-3 ס"מ מהבשר הטחון. באמצע כל טורטיה מניחים את המלית - כפית גבינה מגוררת עם ביצה. שים חתיכת חמאה למעלה. קוצצים את שולי העוגות. תן לקציצות צורה סגלגלה.
4
מבשלים את הבלילה. לשם כך מקציפים את הביצים במיקסר, מוסיפים בהדרגה מיונז, קמח, סודה לשתייה.
5
קח את המקל. מחממים בתוכו מספיק שמן צמחי לשומן עמוק. טובלים כל קציצות בבלילה וטבלו בשמן צמחי. מטגנים את הקציצות עד להזהבה. ואז הניחו את הקציצות המוגמרות על מגבת נייר כדי לערום עודפי שומן.
שימו לב
כדי שהמלית לא תזיק, הרטיבו את הידיים במים חמים.
עצות שימושיות
מגישים קציצות חמות בבלילה בצורה הטובה ביותר על החסה. אורז, פירה, פסטה, סלט ירקות - כמנה. אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים למלית.