איך לבשל סנדלר עם אוכמניות

המוזרות של העוגה הזו היא פירות יער עונתיים טריים והבצק המתפורר ביותר! ואם אתה גם נותן לו כדור גלידת וניל, זה פשוט בלתי אפשרי לרדת!

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - גרידת רבע תפוז;

• - 1/3 כפית תמצית וניל;

• - 170 גר 'פטל שחור;

• - 100 גרם חמאה;

• - 1/3 כוס שמנת חמוצה;

• - ביצת עוף גדולה אחת;

• - 1/3 כוס סוכר חום;

• - 1.5 כוסות + 4 כפות. קמח ללא "גבעה";

• - 1/3 + 0.5 כוס סוכר;

• - זוג קמצוץ מלח.

מדריך הוראות

1

נכין את החמאה: אנו מוציאים אותה מהמקרר, קוצצים אותה לקוביה ונשלח למקפיא, ואילו נעסוק בשאר המרכיבים.

2

שוטפים את האוכמניות ומייבשים אותם על מגבות נייר. הנחנו את התנור להתחמם לטמפרטורה של 175 מעלות.

3

בזמן שהברי יבש, בכלי מרווח, מערבבים 1.5 כוסות קמח חיטה, קורט מלח וסוכר גרגירי (1/3). לאחר מכן מוסיפים את קוביות השמן ומערבבים את תוכן המכולה עד לקבלת פירורי קמח - ניתן לעשות זאת בשתי ידיים ומגרס תפוחי אדמה. שמנו בצד שליש מהתערובת המוגמרת בקערה נפרדת ושמנו במקרר.

4

הכינו תבנית נייר אפיה, מרפדים אותה בקלף. קחו בחשבון שכדאי גם לכסות את הצדדים היטב בקלף!

5

שים שני שליש מהפירורים על תבנית אפיה ונרפד בזהירות. אנו נשלח אותו לתנור למשך כ 12 דקות, ואז נותנים לו להתקרר למשך 15 דקות.

6

בזמן שהעוגה מתקררת, מקציפים את הביצה, מוסיפים 4 כפות. קמח, שני סוגי הסוכר, שליש כוס שמנת חמוצה, קורט מלח, גרידת וניל ומערבבים שוב.

ז

הוסיפו את גרגרי העץ וערבבו אותו ביד, בזהירות רבה, ותנסו לא לרסק את האוכמניות!

8

שופכים את המלית על העוגה ומפזרים עליה את פירורי הקמח השלישיים הממתינים. שלח לתנור למשך 45 דקות. העוגה המוגמרת מתקררת לחלוטין לפני שהיא פורסת למנות.