כיצד להכין קאפקייקס של קרם שוקולד

מומחי הקולינריה אוהבים מאפינס מכיוון שהם דורשים מינימום מוצרים לבישול, וניתן לגוון את הטעם בעזרת תוספים שונים. מאפים עדינים וטעימים, שכמעט ואינם צריכים לבזבז זמן, מה יכול להיות טוב יותר?

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• מרכיבים ל -12 קאפקייקס:
• למבחן:
• - 140 גרם קמח;

• - חצי כפית סודה ואבקת אפייה;

• - חצי כפית ג'ינג'ר וקינמון טחון;

• - קמצוץ מוסקט;

• - מלח בקצה הסכין;

• - 110 גר 'חמאה בטמפרטורת החדר;

• - 160 גרם סוכר קנה בהיר;

• - כפית תמצית וניל;

• - 2 ביצים;

• - בננה בשלה מאוד (כ -120 גר 'ללא עור).
• לקרם:
• - 150 גרם שוקולד מריר;

• - 30 גרם סוכר;

• - 30 מ"ל חלב.

מדריך הוראות

1

מחממים תנור לחום של 160C. בצורה של קאפקייקס שמנו תבניות נייר.

2

מנפים קמח, סודה, אבקת אפייה וכל התבלינים לקערה האמצעית. מוסיפים מלח ומערבבים את כל המרכיבים.

3

בקערה גדולה עם מערבל מקציפים את החמאה עד שמנת, מוסיפים סוכר עם תמצית וניל ומקציפים 3 דקות נוספות עד לאווריריות. מקציפים ביצה אחת בכל פעם, אחרונה, מוסיפים בננה ומקציפים שוב את השמנת.

4

שופכים חומרים יבשים לקרם ומקציפים במהירות. מורחים את הבצק לתבניות ושולחים לתנור למשך 20 דקות.

5

כשהמאפינס התקררו, אנו מכינים להם קרם: באמבט מים אנו ממיסים חמאה ושוקולד, מוסיפים חלב ומערבבים עד שהקרם הופך הומוגני ומבריק. נותנים לקרם השוקולד להתקרר למשך 5 דקות, ואז מכסים אותם עם מאפינס.