דייסת שעורה נחשבת לאחת היעילות ביותר. בשל העובדה שהוא מוכן מדגני שעורה לא מלוטשים, הדייסה עשירה מאוד בסיבים תזונתיים והיא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים. יצוין כי צריכה קבועה של דייסת שעורה משפרת את הראייה ומשפרת את החסינות.
בחר את המתכון שלך
מתכונים "בסיסיים" לדייסת שעורה
להכנת דייסה צמיגה שעורה תצטרך:
- 1 כוס גריס שעורה;
- 4 כוסות מים או חלב;
- ¼ כפית מלחים;
- 1-2 כפות. l חמאה.
ראשית, שוטפים היטב את השעורה במים קרים. ואז שופכים 4 כוסות מים לתבנית, ממליחים ומוסיפים כף שמן. כשהמים מתחילים לרתיחה, שפכו פנימה את הדגנים השטופים, מערבבים ומבשלים ברתיחה עדינה למשך 10-15 דקות. לאחר מכן, סוגרים את המנה עם מכסה הדייסה ומכניסים למשך 30-40 דקות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות. מערבבים את הדייסה המוכנה בכף, מסדרים על צלחות ויוצקים עם חמאה מומסת.
דגנים צמיגיים בדרך כלל מבושלים במים. ניתן להוסיף חלב לאחר שהדייסה מתחילה להתעבות.
כדי להכין דייסת שעורה פריכה, עליכם לקחת את המרכיבים הבאים:
- 1 כוס גריס שעורה;
- 2.5 כוסות מים או חלב;
- ¼ כפית מלחים;
- 1-2 כפות. l חמאה.
שופכים מים, חלב או תערובת מים עם חלב לסיר, שמים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, מוסיפים מלח וחמאה. שוטפים את השעורה ושופכים לנוזל רותח. מבשלים דייסה, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 10 דקות. לאחר מכן מעבירים את דייסת השעורה לסיר קרמיקה, מכסים אותה במכסה ומניחים לחימום למשך חצי שעה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס, שם הדייסה תגיע לעקביות הרצויה.