תבשיל תפוחי אדמה הוא מאכל פשוט ומשביע למדי, להכנת אילו מוצרים נדרשים הזמינים במקרר של כמעט כל עקרת בית. בזכות טעמו המעולה, הניחוח הקסום והמראה האטרקטיבי ביותר, תבשיל תפוחי אדמה יכול להיות קישוט מצוין לשולחנות יומיומיים וחגיגיים כאחד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- 1.5 ק"ג תפוחי אדמה;
- 200 מ"ל חלב;
- 500 גרם חזיר;
- 500 גרם בקר;
- 50 גרם חמאה;
- 2 ראשי בצל;
- 3-4 שיני שום;
- ביצה אחת
- מיונז;
- 50 גרם פירורי לחם;
- פלפל שחור גרוס;
- מלח;
- שמן צמחי.
מדריך הוראות
1
קלף את תפוחי האדמה, שוטף אותם היטב ונטבול אותם בסיר עם מים קרים מומלחים. מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים את תפוחי האדמה עד לבישול.
2
שופכים את המרק לכלי נפרד ודחפו את תפוחי האדמה המבושלים למצב של מחית.
3
מרתיחים את החלב וממיסים את החמאה על אש נמוכה או במיקרוגל. הוסף את שני המרכיבים הללו לפירה תוך המשך לרסק ולהקציף אותו.
4
השאירו את הפירה להתקרר בטמפרטורת החדר והתחילו לבשל בשר טחון.
5
חותכים את הבשר לחתיכות בגודל בינוני ומעבירים אותם דרך מטחנת בשר. קלף את הבצל וגם העביר אותו באמצעות מטחנת בשר. קוצצים את השום ומוסיפים אותו לבשר הטחון.
6
לטגן בשר טחון עם בצל ושום בשמן צמחי שחומם מראש על אש בינונית. לאחר 5 דקות, מוסיפים אליו מלח ופלפל. שופכים את הבשר הטחון עם 1 כוס מרק תפוחי אדמה. תבשיל את המסה המתקבלת במשך 10-15 דקות.
ז
משמנים את התחתית וקירות תבנית השמן בשמן ומפזרים פירורי לחם.
8
מחלקים פירה תפוחי אדמה לשני חלקים זהים. שים אחד מהם בשכבה אחידה בתחתית תבנית האפייה. הניחו שכבה של בשר טחון מטוגן על גבי. ומכסים אותו בשכבה נוספת של פירה.
9
טורפים את הביצה, מוסיפים אליה מיונז ומשמנים את החלק העליון של התבנית עם התערובת.
10
מכניסים את המנה האפויה למשך חצי שעה בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. לפני שמניחים את הקדרה המוגמרת על צלחות, הניחו לה להתקרר מעט.
11
מגישים את תבשיל הבטטה על השולחן עם רטבים שונים, רוטב או שמנת חמוצה.
מאמר קשור
איך מכינים סלט תפוחי אדמה עם בייקון ותבלינים