כיצד להכין מאפינס תפוחי אדמה

לחמניות תפוחי אדמה הם לא רק רכים ורכים, אלא גם טעימים מאוד. ניתן לאכול מאפים כאלה עם ריבה, למשל, עם גבינה. במילים אחרות, זה אוניברסלי. אני מציעה להכין מייד גלילי תפוח אדמה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח חיטה - 250 גרם;

• - תפוחי אדמה קטנים - 2 יח ';

• - ביצה - 1 pc.;

• - חלב חם - 110 מ"ל;

• - מים חמים - 30 מ"ל;

• - סוכר - 25 גרם;

• - שמרים יבשים - 0.5 כפית;

• - מלח - קמצוץ;

• - חמאה;

• - שמן צמחי.

מדריך הוראות

1

שמים 1/2 מקמח החיטה בקערה עמוקה למדי. שופכים אליו שמרים יבשים, סוכר גרגיר וקורט מלח. אם תרצו, תוכלו להוסיף אגוז מוסקט לתערובת היבשה הזו - זה ייתן טעם נוסף לחמניות תפוחי אדמה.

2

לתערובת היבשה מוסיפים חלב ומים חמים. מערבבים היטב את המסה הנוצרת עד לקבלת תערובת חלקה, רצוי להקציף.

3

לאחר הרתיחת תפוחי האדמה, טוחנים אותה עם בלנדר למצב של מחית. הזן את המסה המתקבלת עם ביצת העוף הגולמית לתוך העיקרית. מערבבים את התערובת כמו שצריך, ואז יוצקים לתוכה את שארית קמח החיטה במנות קטנות. ללוש בצק גמיש למדי, לגלגל אותו לצורה כדורית, משמנים עם שמן חמניות, ועוטפים בסרט נצמד מכניסים למקרר לשעה וחצי.

4

מחלקים את הבצק האלסטי מקורר ל 6 חלקים שווים. צורה מכל כדור. הניחו את הדמויות שהתקבלו על גיליון אפייה משומן מראש במרחק מספיק גדול אחד מהשני. השאירו לחמניות עתידיות להתנשא במקום חם במשך שעה וחצי, מבלי לשכוח לכסות אותן בסרט נצמד.

5

לאחר שחלף הזמן, שלחו את הכדורים המורמים מהבצק לתנור. אופים את המנה 20-25 דקות בחום של 190 מעלות. לאחר הוצאת האפייה המוגמרת מהתנור, משמנים אותה בחמאה. לחמניות תפוחי אדמה מוכנות!