איך מכינים עוגת שוקולד פריכה?

לפי השמועות, עוגה דומה הייתה בחתונתם של הנסיך וויליאם וקייט מידלטון וקיבלה את השם "עוגת החתן" … מדוע שלא ננסה קינוח מלכותי אמיתי?

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 100 גרם שוקולד (אפשר כהה, אפשר חלב - לפי הטעם);

• - 100 גרם חמאה;

• - ביצה אחת;

• - 100 גרם סוכר;

• - 250 גר 'עוגיות לחם קצר;

• - רסק שוקולד לקישוט.

מדריך הוראות

1

החמאה לקינוח צריכה להיות בטמפרטורת החדר: אנו מוציאים אותה מהמקרר מראש. העוגיות עד שמתפרקות ידנית לחתיכות קטנות.

2

מקציפים חמאה במסה שופעת בהירה עם תוספת סוכר. ממיסים את השוקולד באמבט מים או במיקרוגל ומצננים מעט. בינתיים, השתמש במזלג כדי להכות מעט את הביצה. מוסיפים את הביצה לשוקולד ומערבבים עד שהיא מסמיכה.

3

מוסיפים את המסה המעובה לחמאה והסוכר. מערבבים היטב אך בזהירות.

4

שופכים את התערובת על העוגיה השבורה ומערבבים היטב כך שכל חתיכה של העוגיה מכוסה לחלוטין בשוקולד. הנח את הצורה הניתנת (יש לי קוטר של 18 ס"מ) עם נייר כסף בכמה שכבות. שים בתוכו עוגיות עם שוקולד ופשט קלות. להחליק את המשטח ולהכניס למקרר למשך שעתיים, לכסות בסרט נצמד.

5

לאחר הזמן שצוין, הוציאו את העוגה מהתבנית על ידי הפיכתה על גבי צלחת (צד שטוח כלפי מעלה). מכסים את המשטח עם רסק שוקולד או פאדג 'שוקולד ביתי העשוי משוקולד מריר וחמאה ומכניסים למקרר לפני ההגשה.