איך מכינים טורטייה שום

אם אתה אוהב שום על כל ביטוייו, אז אתה בהחלט צריך לבשל טורטיה שום. המנה הזו טעימה מאוד, חוץ מזה היא נוחה לקחת איתכם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - קמח - 350 גרם;

• - מלח - 1/3 כף;

• - סוכר הדובדבן - 1/3 כף;

• - שמרים יבשים - 1/2 שקית;

• - מים חמים - 200 מ"ל;

• - שום - 1-2 שיני;

• - שמן זית - 2 כפות;

• - פטרוזיליה קצוצה - 1 כף;

• - פלפל שחור גרוס טרי.

מדריך הוראות

1

שלב בקערה מים חמים, סוכר ציפוי ושמרים. אל תגע בתערובת זו למשך 15 דקות. כך, הבצק יתברר.

2

מנפים קמח, מוסיפים אליו מלח ומניחים על משטח העבודה בצורה של שקופית, בחלקה העליון אתה צריך לעשות הפסקה. מכניסים את הבצק המוגמר לפיגורה המתקבלת. ללוש את הבצק מהמסה המתקבלת. ללוש אותו לפחות 10 דקות. כשהוא מוכן, עטפו אותו בסרט נצמד. שמור במצב זה רבע שעה.

3

שלב פטרוזיליה עם שמן זית ושתי שום קצוצות. מערבבים הכל היטב.

4

חותכים את הבצק שנוצר בעזרת סכין לשני חלקים. ואז מגלגלים בצורה כזו שתיצור שכבות בעובי של לא יותר מסנטימטר. אגב, גלגול לא הכרחי עם מערוך - פשוט ריסקו אותו עם האצבעות.

5

מעילים בזהירות שכבות מגולגלות במסת שום ומתבלים בפלפל שחור גרוס טרי. בצורה זו, מניחים בזהירות על תבנית משומנת. לאחר מכן קח את הסכין והשתמש בו כדי ליצור חתכים רוחביים קטנים על הבצק ומותח אותו כך שתקבל חורים. אל תגעו ברבע שעה.

6

מחממים תנור לחום של 250 מעלות ושולחים את הכלי לתוכו למשך כ 5-7 דקות. עוגות שום מוכנות!