איך לבשל חצילים ממולאים בפטריות?

אם אתה אוהב חציל לבד, נסה למלא אותו בפטריות. בישול דורש תנור, עם זאת, מה שקורה יהיה קישוט מלכותי לכל שולחן.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 חצילים;

• - 1-2 פלפלים;

• - בצל 1;

• - 2 עגבניות;

• - 150 גרם שמפיניונים;

• - 2-3 שיני שום;

• - ירקות (כוסברה או פטרוזיליה);

• - שמן צמחי;

• - מלח;

• - פלפל.

מדריך הוראות

1

שוטפים את החצילים, חותכים את זנבותיהם וחותכים כל ירק לאורך כך שייווצרו 2 חצאים ממנו.

2

חותכים את הבשר מכל מחצית ושמים לצד. חותכים את עיסת החציל בזהירות רבה כדי לא לפגוע במחצית החציל עצמו.

3

הניחו את סירות החצילים החלולות שהתקבלו על תבנית. מלח אותם מבפנים, משמנים עם שמן צמחי. יש לאפות את החציל בטמפרטורה של 230 מעלות כ-10-15 דקות.

4

המשך למלית. ראשית, מקלפים את הבצל, שוטפים אותו היטב וקוצצים דק. חותכים את קופסת הזרעים מהפלפל השטוף וחותכים את הפלפל לקוביות קטנות. עיסת החצילים שחתכת, עכשיו אתה צריך לחתוך לקוביות. עם הפטריות אנו עושים בדיוק אותו הדבר: שוטפים, מייבשים וחותכים לפרוסות. שוטפים וקוצצים ירקות. צריך גם לקלוף שום ולקצוץ שום.

5

אנחנו מתחילים לבשל. מחממים מחבת על אש, מוסיפים שמן צמחי ומטגנים את הבצלים מספר דקות.

6

מוסיפים פלפל לבצל ומערבבים מדי פעם במשך 4 דקות נוספות. ברגע שהפלפל מוכן, הוסיפו את הירקות שקצצתם ואת השום. מערבבים את כל התערובת.

7

מטגנים את השמפיניונים במחבת נפרדת. מבשלים אותם 8-10 דקות. לאחר שהפטריות מוכנות, מוסיפים אליהן את עיסת החצילים ומערבבים היטב.

8

עכשיו הוציאו את סירות החצילים מהתנור ומלאו אותן במלית שהכנתם זה עתה. יש לאפות חצאים ממולאים בתנור, לחמם ל 200 מעלות. זמן האפייה הוא כעשר דקות.