איך פותחים שמפניה

אנשים רבים ברגע חגיגי מעדיפים יינות רגילים על פני שמפניה, ובכלל לא בגלל העדפות הטעם שלהם, אלא רק בגלל הפחד להתיז את האווירה ואת האורחים בקצף שלה. למעשה, לא קשה לפתוח בקבוק משקה בלחץ, העיקר לעקוב אחר הטכנולוגיה ולהיות ביד איתנה.

בחר את המתכון שלך

מתכוננים לפתיחת שמפניה

שעתיים לפני פתיחת הבקבוק הצפויה, יש לקרר אותו לטמפרטורה של כ 6 מעלות צלזיוס. לשם כך ניתן לשים אותו על המדף התחתון של המקרר או למלא אותו בקרח. אינך יכול לחשוף שמפניה לטמפרטורות נמוכות מדי או להקפיא אותה לחלוטין - יכולת החוויה שלה תפחת בולט. הקירור עוזר להפחית את כמות הגז בנוזל.

מכיוון שהזכוכית תתערפל מלהיות במקרר, יהיה צורך לעטוף את הבקבוק עם מפית מוכנה מראש, וזה עדיין שימושי בעת הפתיחה. כשאתה מביא אלכוהול מהמטבח לסלון אתה לא יכול לנער אותו, אחרת כל ההכנות יהיו לשווא.

טכנולוגיית פתיחת שמפניה

הלחץ בבקבוק משקה נוצץ עולה פי 2-3 על אותו פרמטר בגלגלי רכב, לכן הטיפול צריך להיות זהיר מאוד. לא ניתן להסיר את הפקק בעזרת פקק פקקים - פעולה כזו יכולה להפוך למכשול לשחרור הלחץ החוצה דרך הצוואר ולגרום להתפוצצות כלי זכוכית.

ראשית, עליך להסיר את נייר הכסף, תוך ניסיון לא לנער שוב את השמפניה. ההגעה למוזלה - מפותלת חוט, יש למקם את הבקבוק כשהצוואר כבוי בזווית של 45 מעלות. זה הכרחי כדי להקל חלקית על הלחץ על החלק המחודד של הבקבוק, מכיוון שכוחו מופנה כלפי מעלה. יש להפנות את הפקק אל הקיר, הרחק מחפצים קלושים והמוני אורחים. מהירותו בזמן הצילום מגיעה ל -120 קמ"ש - סיבה טובה להתרחק ממסלוליו.

החזקת את הפקק עם האצבע ומוסרת בזהירות מתחמתו, לאחר מכן הצוואר מכוסה במפית - היא גם תאט את הזריקה ותגן על האורחים מפני ריסוס אם משהו ישתבש. עליכם לאחוז היטב בשעם בעזרת האצבעות ולהתחיל את סיבוב הבקבוק. לאחר שהרגשת שהפקק הנמצא בלחץ נע קדימה, עליכם להחליק אותו מעט עם האצבע לצד אחד (כדי להוציא את הגזים החוצה), להחליש את האחיזה ולאפשר לו להחליק מהצוואר, תוך שמיעה של קפיצות קלות או רעש קל.