איך לחלק תפוז

לפני ההגשה, כל פרי נשטף ונחתך היטב. כך שהאורחים לא מתלכלכים כשמנקים אותם, וכמה אנשים יכולים לאכול פרי גדול, לוקחים חתיכה. איך מחלקים תפוז?

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• כתום

• סכין.

מדריך הוראות

1

הדרך הקלה ביותר היא לחלק אותה לפרוסות. קלף את התפוז מהקליפה, הסר את הסרטים הלבנים ופרק את הפירות לפרוסות. הם מובחנים בבירור ומופרדים היטב. באופן שרירותי הניחו אותם על צלחת. אבל מקלפים וקוצצים את התפוז רגע לפני ההגשה. אחרת, הרבה מיץ יזרום החוצה, והשכבות העליונות יתייבשו ויישרו. פרי כזה יאבד ויטמינים, יהיה חסר טעם ולא אסתטי.

2

לעתים קרובות מוגש תפוז פרוס. על פי הכללים, עליהם להיות חסרי עור. כדי להקל על הסרת העור, תחילה בעזרת סכין חדה רחבה, חתוך את התפוז לרוחב לחלקים שווים. לאחר מכן, הסר את הקליפה. אם אתה מכין תפוז להגשה בדרך זו, רצוי להסיר את הזרעים. אבל אם אתה זקוק לעיגולים כתומים כדי לקשט פשטידה או סלט, הקפד להסיר את הזרעים, כי הם נותנים מרירות.

3

עם זאת, אתה יכול להשאיר את הקליפה על הפרי ולחתוך את הטבעות לשניים. שיטה זו של הגשת תפוז אהובה במיוחד על ילדים, מכיוון שהעיסה מופרדת בקלות מהקליפה, אך מעניין לאכול אותה.

4

אם אתה משאיר את הקליפה על כתום חתוך לעיגולים או חצי עיגולים, אתה יכול לתת לו מראה מעניין. לשם כך קחו תפוז שלם וחתכו עליו חתכים לא עמוקים במיוחד. הם צריכים ללכת, מהקוקו ומטה, כמו מרידיאנים על פני הגלובוס. המרחק בין הרצועות יכול להיות שרירותי, אך לרוב הוא כ- 0.5 ס"מ. כעת הקליפו בזהירות את הקליפה מהכתום דרך רצועה אחת. חותכים את התפוז לספלים. כל אחד מהם ייראה כמו חלק מעבודת שעון, כאילו עם חריצים.

5

אם אתה חותך תפוז לקוקטייל, חלק אותו לא לרוחב, אלא לאורך. חותכים את החלקים ושוברים כל חצי לפרוסות דקות.