כיצד לאחסן תירס

תירס עסיסי מתוק טעים גם בפני עצמו - מבושל במלח, ובמאה כלים שונים. אם יש לך כמות מסוימת של דגני בוקר זה שאינך יכול לאכול בכל פעם, אז, כמובן, תרצה לשמור עליה כמה שיותר זמן, טרי או אפילו ציר לעתיד.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - מים;

• - קרח;

• - מלח;

• - מיץ לימון;

• - מלח.

מדריך הוראות

1

אחסון תירס טרי במקרר הוצא את הקליפות מגביעי התירס והסר את המברשת. מלאו קערה גדולה במחבת רחבה במים, הוסיפו קוביות קרח וכפית אחת של מלח ומיץ לימון לכל ליטר מים. מניחים אוזניים קלופות במים למשך 15 עד 20 דקות. הסר את התירס מהאוזניים ונקז את המים דרך מסננת. אחסן גרעיני תירס בכלי פלסטיק אטום או בשקית רוכסן. חיי המדף של תירס כזה הם עד שלושה שבועות.

2

אם תרצו לאחסן תירס על הקליפה, יש לקלף ולהבריש, לאטום בשקית zip ולהכניס למקרר. ניתן לאחסן את מרבית זני התירס בצורה זו למשך לא יותר משלושה ימים, לאחר תקופה זו הם יתחילו לאבד מתיקות. זנים סופר מתוקים יכולים לעמוד בעשרה ימים.

3

אחסון תירס קפוא הסר את הקליפה מהתירס, בעזרת סכין חדה, הסר כתמים ודגנים בוסר בקצות הגביע. מרתיחים הרבה מים במחבת רחבה ורחבה, כשהם רותחים, הכינו קערה עם מים קרים וקרח. טבלו את קלחי התירס במים רותחים למשך 2-3 דקות, ואז הסירו בעזרת מלקחיים וטבלו בקרח. החליפו מים קרים לפי הצורך והוסיפו קרח. מורחים אוזניים מוכנות על מגבת לייבוש.

4

בעזרת סכין חותכים את גרגרי התירס ואורזים אותם בשקיות רוכסן. כתוב את התאריך על החבילות והכניס אותם למקפיא. בצורה זו ניתן לאחסן תירס עד שנה וחצי.

5

אם אתה רוצה להקפיא את התירס על הגביע, אז לאחר שהם יתייבשו על מגבת, עטפו כל אחד בניילון נצמד והכניסו למקפיא.

6

אחסון תירס משומר קלף את התירס והרתיח את האוזניים למשך 10 דקות. תנו להם להתקרר. חותכים תבואה מהאוזניים וממלאים אותם בצנצנות מעוקרות בתאריך 9/10. שופכים את התירס עם מים קרים מבושלים. בכל צנצנת מוסיפים כפית מלח לליטר מים. סוגרים היטב עם מכסים ומכניסים למקום קריר למשך 14-21 יום. מוסיפים מים מבושלים, סוגרים את המכסה ומכניסים למקרר. תירס כזה יאוחסן כ 2-3 חודשים.