כיצד להכין ריבת יערה

בחורף, אתה תמיד רוצה לקבל "חתיכת שמש": ליהנות מהגרגרים. אפשר להקפיא את הגרגרים במקפיא, או אפילו עדיף לבשל ריבה טעימה. יערה היא הגרגיר הקדום ביותר, היא מבשילה את המהירות ביותר ויש לה תכונות מועילות ייחודיות. הוא מכיל ברזל, מנגן, סידן, זרחן, אבץ, מגנזיום, אשלגן, יוד, ויטמינים A, B2, B1, P, C. ברי מרפא זה יהיה בעל השפעה אנטי דלקתית ונוגדת-נגד, מסייע בשמירה על לחץ דם אופטימלי, שיפור הזיכרון, הוא משמש עם אנמיה וגסטריטיס. ובחורף, כאשר הגוף מתרוקן והוא זקוק לויטמינים, התכונות השימושיות של יערה יועילו גם למבוגר וגם לילד. אז, אנו מכינים ריבה מה יערה:

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • 1 ק"ג יערה
  • 1 ק"ג סוכר
  • 1 כוס מים רותחים

מדריך הוראות

1

מיון, שטיפה וייבוש של הגרגרים בזהירות.

2

יוצקים סוכר במים רותחים וממיסים אותו במים ככל האפשר.

3

שופכים את יערת היער המרופדת בתבנית בסירופ סוכר ונותנים לו להתבשל במשך 4-8 שעות כך שהברי יתן למיץ. רצוי להשאיר את הפירות יער בסוכר למשך הלילה.

4

שים את המסה האמיתית על האש, ברגע שהגרגרים מתחילים לרתיח, הפוך אש איטית ובשל 5 דקות, הסר את הקצף עד להמסת הסוכר לחלוטין

5

ואז כבו את הכיריים והשאירו את הגרגרים בסירופ למשך 6-8 שעות. הם מוחדרים ובכך ספוגים בסירופ סוכר.

6

לאחר מכן, שוב שים את הריבה המוכנה למחצה על הכיריים ומבשלים 10 דקות על אש נמוכה מרגע הרתיחה. מערבבים את הגרגרים באופן קבוע ומסירים את הקצף.

ז

עקרו את הצנצנות והניחו את הריבה על הצנצנות. אם אתה מתכוון לאחסן ריבה כל החורף, הוסף 2 גרם חומצת לימון.

8

סגרו פחים עם כובעי פלסטיק. הסר את הריבה המקוררת במקרר או בבור הירקות.

ערכו מסיבת תה נחמדה!

עצות שימושיות

ישנם סוגים רבים של יערה: ישנם זנים מתוקים וחמצמצים הדומים לאוכמניות או אוכמניות לפי הטעם, ישנם סוגים עם מרירות. בעת הקטיף, אל תחמיצו את הזמן, אחרת גרעית הבשל תיפול די מהר מהשיחים.

לצורך ריבת בישול עדיף להשתמש בתבשילים מפלדת אל חלד או באמייל.

הריבה מוכנה אם טיפות לא מתפשטות על התחתית, הסירופ מופרד בקלות מהפרי.

אם הריבה מבושלת מפירות מתוקים (יערה, תותים, דובדבנים או אגסים), עליכם להוסיף לה רבע תה. שקרים. חומצת לימון, אותה יש להמיס בכפית מים חמים, לכל קילוגרם סוכר.

לסירופ, במקום מים, תוכלו לקחת מיץ פירות יער - למשל דומדמניות אדומות או תפוח.