איך לבשל תפוחי אדמה בצורה כפרית

תפוח אדמה בדרך כפרית ממקדונלד'ס הותיר מעט אדישים - רבים אוהבים את זה. כמובן שכולם יודעים על הסכנות שבג'אנק פוד, אבל קשה מאוד להכחיש את עצמך כה טעים. ניתן להכין מנה זו בבית, מה גם שיש אפשרויות רבות לבישול תפוחי אדמה כאלה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • למתכון הראשון:
  • 1 ק"ג תפוחי אדמה;
  • שמן חמניות;
  • מלח
  • פלפל לפי הטעם;
  • נייר כסף;
  • למתכון השני:
  • 1 ק"ג של צלעות חזיר נבחרות;
  • 1 ק"ג תפוחי אדמה חדשים;
  • 2 שיני שום;
  • 2 ראשי בצל;
  • 2 כפות יין שולחן;
  • מלח
  • פלפל לפי הטעם;
  • כמה זרדים של פטרוזיליה וטריפה טרייה.

מדריך הוראות

1

מתכון 1. "תפוח אדמה בצורה כפרית."

קלף, שוטף וקוצץ את תפוחי האדמה לפרוסות גדולות לאורך הגדר.

2

יוצקים לתבנית או שמן חמניות עמוק תבשיל, שכמותו תספיק לשומן עמוק. הביאו לרתיחה.

3

שים תפוחי אדמה קצוצים בשמן רותח ומטגנים עד להזהבה, לפעמים הופכים כל חתיכה בכף או במזלג. אין הכרח להביא למוכנות. זכרו, טמפרטורת השמן חייבת להיות גבוהה מספיק כדי להרתיח באינטנסיביות סביב תפוחי האדמה.

4

השליכו את תפוחי האדמה המטוגנים על מפית כך שהשמן ייספג מעט לתוכו והפרוסות לא שומניות במיוחד.

5

מניחים את נייר הכסף על תבנית או יוצרים ממנו תבנית נייר אפיה ומניחים אותה על מתלה תיל. שים עליו פרוסות תפוחי אדמה בשורות. ממליחים, פלפל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15-20 דקות.

מסתבר תפוחי אדמה טעימים ועסיסיים, הדומים מאוד למקבילה ממקדונלד. המנה מסתדרת היטב עם חמוצים, פטריות כבושות ורטבים שונים. וגם עם ירקות ועשבי תיבול טריים.

6

מתכון 2. "תפוחי אדמה בסגנון כפרי עם צלעות חזיר."

קלף, שוטף וחותך את תפוחי האדמה לארבע חלקים לאורך תפוח האדמה.

ז

יוצקים שמן לתבנית שחוממת מראש והגדילו את החום למקסימום. מטגנים עליו את תפוחי האדמה עד שנוצר קרום זהוב קטן. ואז לשים על צלחת נפרדת.

8

שים תבנית נקיה, רצוי ברזל יצוק, על אש קטנה. שים עליו שפיג קצוץ דק והמס אותו. מקסם את החום והניח את הצלעות שטופות בעבר בתבנית. לטגן אותם עד להזהבה. ואז מעבירים אותם לתבנית. מלח, פלפל, הוסף את התבלינים האהובים עליכם.

9

בנפרד, מטגנים את הבצל הפרוס בטבעות והניח אותו על גבי הבשר. שים את תפוחי האדמה בשכבה הבאה. ממליחים שוב מעט, מוסיפים עלה דפנה, סוחטים שום, יין ו -3 כפות מים.

10

מכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 20-25 דקות.

11

מוציאים את התבשיל מהתנור. לשים על צלחת ומפזרים ירקות טריים קצוצים. המנה הזו היא רוטב לבן נהדר.

12

את הטעם של המנה הנהדרת הזו אי אפשר להעביר במילים. תפוח האדמה נמס בפה, והבשר עסיסי ורך. זה היה מבושל בתנור רוסי, בסירים, והסבתות שלנו גם כינו אותו "תפוחי אדמה כפריים".

מתכונים