איך לבשל אטריות ווק כוסמת עם פירות ים בבית

אנשים רבים אוהבים אטריות יפניות עם מילויים שונים, המכונים ווק. חלקם מעדיפים ביצה, אחרים מעדיפים כוס ואחרים מעדיפים כוסמת. בואו ננסה לבשל אטריות ווק כוסמת עם פירות ים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - אטריות כוסמת;

• - רוטב סויה;

• - רוטב טריאקי;

• - גזר;

• - פלפל מתוק;

• - אבוקדו;

• - שעועית ירוקה (לא חובה);

• - פירות ים או עוף;

• - מותק.

מדריך הוראות

1

להכנת מנה שתהיה דומה למקור ככל האפשר, יש צורך במוצרים מיוחדים. אנו קונים אטריות כוסמת עגולות בחנות. בדרך כלל זה מחולק לארבע מנות, אבל מנה אחת כזו מספיקה לשתיים. אנחנו לוקחים את התבנית ומרתיחים, כמו פסטה רגילה, רק קצת פחות בזמן. ברגע שהאטריות רותחות, הסר מיד מהאש. בדרך כלל הוא נעשה מוכן תוך 5 דקות על אש בינונית.

2

בחרו את המלית למנה. אתה יכול לבשל עם עוף, עם דגים ועם בקר לפי אותו מתכון. אבל נעשה עם פירות ים. אנחנו לוקחים שקית מגוונת קפואה (בדרך כלל יש בה מולים, דיונונים, שרימפס ותמנונים) וזורקים מחצית מהתכולה למים רותחים. מבשלים על אש בינונית במשך עשר דקות עד לבישול, כלומר עד שהם מתרככים ומתנפחים. ואז אנחנו מנקזים את המים דרך מסננת.

3

בואו נכין את מילוי הירקות. משפשפים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הפלפל המתוק לקוביות וחותכים את האבוקדו לקוביות או מלבנים קטנים. מי שאוהב שעועית ירוקה יכול להוסיף. רק קודם צריך להרתיח אותו. כל זה נזרק למחבת משומנת ונמרח עד שהמיץ והקרום הזהוב מופיעים על האבוקדו. 5 דקות לפני הבישול יוצקים את כל זה ברוטב סויה, מערבבים ומתחילים להתבשל למשך 2 דקות. ואז להוסיף פירות ים למחבת, לערבב שוב ולהבשיל הכל יחד. אל תשכח מהאש הקטנה!

4

כאשר המילוי שלך מבושל, הוא מתחיל להריח רך ומתובל, ואז הגיע הזמן להוסיף אטריות כוסמת. מערבבים הכל היטב, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 4 דקות. ואז מערבבים שוב וסוגרים את המכסה לרגע.

5

הוסף מרכיבים לתווים מעניינים. אנו לוקחים דבש נוזלי (אם מסוכרים ואז ממיסים אותו) ושופכים אותו עם ווק כמעט מוכן בכמות של 2-3 כפות. מערבבים. בשלב הבא קח רוטב ווק (הכי טעים ורבגוני הוא רוטב טריאקי) ושופך חצי מהשקית למנה של ארבעה. מערבבים, מכסים, מחזיקים את האש למשך דקה, ואז מכבים אותה ומניחים לתבשיל המוגמר לעמוד עוד שתי דקות.