איך מכינים עציץ

בסיר מבשלים בשר מייד עם תוספת - ירקות, פטריות, דגנים. בנוסף, ניתן לשים מנה חלקית כזו על השולחן ישירות בכלים שבהם הוכנה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• • לצלות ברוסית בסיר:
  • - 700 גר 'חזיר;
  • - 2 ק"ג תפוחי אדמה;
  • - 5 ראשי בצל;
  • - 3 גזר;
  • - 150 גרם גבינה;
  • - 200 גרם חמאה;
  • - 16 כפות. l שמנת חמוצה;
  • 1 כף. l עמילן תפוחי אדמה;
  • - 2 כפות. l חלב;
  • - מלח
  • פלפל שחור גרוס
  • ירקות לפי הטעם.
  • לבשר חזיר עם ירקות בעציצים:
  • - 800 גר 'חזיר;
  • - 200 גרם שעועית ירוקה;
  • - 2 עגבניות;
  • - 2 ראשי בצל;
  • - 150 גרם גבינה;
  • - 3 כפות. l רסק עגבניות;
  • - 2 כפות. l שמן צמחי;
  • - מלח
  • פלפל שחור גרוס לפי הטעם.
  • עבור בשר חזיר עם כוסמת בסירים:
  • - 500 גרם חזיר;
  • - כוסמת כוס אחת;
  • - 2 ראשי בצל;
  • - גזר 1;
  • - 2 ליטר מרק ירקות או בשר;
  • - עלה דפנה 1;
  • - 20-30 גרם חמאה;
  • - מלח לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

צלי בסגנון רוסי בסיר שוטפים את הבשר, יבשים וחותכים לפרוסות קטנות. מתבלים בפלפל שחור ומלח. קלף את הירקות. קוצצים את הבצל דק, גרד את הגזר על פומפיה בינונית. להוסיף ירקות לבשר, לערבב ולהשאיר למשך 10-15 דקות.

2

חותכים שתי תפוחי אדמה לעיגולים, את שאר הפקעות לרצועות. הניחו תפוחי אדמה ברצועות, בשר עם בצל וגזר בסירים. ערבוב. שים למעלה ספלי תפוחי אדמה.

3

מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה. שלב חלב, עמילן ושמנת חמוצה. קוביות את החמאה. שים כמה חתיכות חמאה בכל סיר. מפזרים גבינה ויוצקים מעל את הרוטב.

4

אופים סירי בשר בתנור בחום של 220-240 מעלות צלזיוס למשך כ 30-45 דקות. מקשטים את המנה המוגמרת בירקות קצוצים דק.

5

חזיר עם ירקות בעציצים שוטפים את החזיר וחותכים לחתיכות קטנות. קלף את הבצל. חולפים עגבניות עם מים רותחים וקליפים. קוביות בצל ועגבניות. תרמילי שעועית חתוכים ל 2-3 חלקים. מגררים את הגבינה.

6

מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים חזיר על אש בינונית במשך 8-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. שים את הבצל והעגבניות לבשר. מערבבים ומבשלים 5 דקות. ואז שים את השעועית הירוקה, מפזרים פלפל ומלח, מערבבים. לאחר 4-5 דקות, מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים ומניחים על האש למשך 5 דקות נוספות.

ז

מסדרים את הירקות והבשר בסירים. מפזרים מעל גבינה מגורדת. אופים בתנור למשך 10 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס.

8

חזיר עם כוסמת בסירים.קלף ירקות. מגררים את הגזר, קוצצים דק את הבצל. שוטפים את החזיר וחותכים לקוביות קטנות. מערבבים ירקות ובשר. פלפל ומלח. מסדרים את החזיר בסירים.

9

שוטפים כוסמת תחת מים זורמים. הוסף לבשר כוסמת. יוצקים את עלה הדפנה המתפורר. יוצקים לכל סיר את המרק בקצב של כ 700 מ"ל נוזל ל -3 כפות. l דגנים. מוסיפים חמאה ומלח. מכסים ומבשלים את הבשר עם כוסמת בתנור בחום של 180-200 מעלות למשך שעה. ואז מכבים את האש ומשאירים את הסירים למשך כרבע שעה נוספת בתנור קירור.

• חזיר עם ירקות בסירים
• חזיר עם כוסמת בסיר