בישול פילה סלמון בנייר כסף

פילה סלמון, שנאפה על הגריל או בנייר כסף בתנור, מתגלה כריחני מאוד, רך. אפוי עם שמיר צעיר ורענן, שום, פרוסות לימון, בצל ירוק, פלפל גרוס.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לשש מנות:

• - 700 גרם פילה סלמון;

• - 5 שיני שום;

• - 2 צרורות בצל ירוק;

• - 5 פרוסות לימון;

• - 5 ענפים של שמיר טרי;

• - 1 צפרדע של שמיר קצוץ;

• - פלפל, מלח.

מדריך הוראות

1

זמן הבישול הכולל של סלמון בנייר כסף הוא 40 דקות בלבד, מתוכן 15 דקות. הקפידו להתחמם מראש לתנור ל -230 מעלות. משמנים שתי יריעות נייר כסף גדולות.

2

שוטפים היטב את הסלמון, מניחים על דף נייר כסף, מפזרים פלפל, מלח, שום קצוץ ודליר טרי קצוץ. הניחו מעל פרוסות הלימון הטרי, על כל פרוסה הניחו צפרדע של שמיר טרי. מפזרים בשפע עם בצל ירוק קצוץ מלמעלה (אל תחסכו - זה נותן למנה טעם ייחודי).

3

מכסים את הדגים המוכנים מלמעלה בסדין נייר כסף שני, צובטים אותו היטב, מסובבים את הקצוות כך שהמיץ לא ידליף החוצה ומרכיבים קטנים נופלים מהרדיד במהלך הבישול. מכניסים לתבנית או על תבנית אפייה, מכניסים לתנור.

4

אופים פילה סלמון בנייר כסף למשך 20-25 דקות בטמפרטורה המצוינת. סימן לדג המוגמר - סלמון מחולק בקלות לחתיכות בעזרת מזלג. אפשר להגיש ישירות על נייר הכסף, תמיד חם. השתמש בתפוחי אדמה מבושלים או אורז כמנה לצד - תבשיל כזה תמיד מסתדר טוב עם דגים אפויים.