שגדין גולאש האקזוטי

למרות הרשימה הגדולה של המוצרים הנחוצים, הגולאש הזה קל מאוד להכנה. החזיר עסיסי מאוד בזכות היין.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 800 גרם חזיר,

• - 200 מ"ל יין לבן יבש,

• - 2 ראשי בצל,

• - 1 כפית קארי

• - 200 גרם כרוב כבוש,

• - ¼ כפית צ'ילי טחון

• - ¼ כפית ציפורן

• - 2 כפות שמנת חמוצה

• - 1 s.l. זנגביל מגורד

• - 1 כף רסק עגבניות

• - ½ כפית כוסברה

• - 150 גרם אננס משומר (פחית טרייה),

• - 300 מ"ל מיץ אננס,

• - סוכר ומלח לפי הטעם,

• - בזיליקום לקישוט.

מדריך הוראות

1

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות.

2

במחבת עם תחתית עמוקה, מחממים 2 כפות. שמן חמניות על אש גבוהה. בכמה סיבובים מטגנים את הבשר עד להזהבה מכל צד.

3

שים את הבשר על צלחת. מנמיכים את האש והכניסו את הבצל הקובץ לתבנית. מערבבים מטגנים 3-5 דקות. מוסיפים תבלינים עם ג'ינג'ר, מטגנים, תוך ערבוב, 1-2 דקות.

4

הוסף 1 כפית. סוכר ו 1 כפית מלח, שים את רסק העגבניות. מטגנים תוך ערבוב עוד 1-2 דקות.

5

מוסיפים כרוב כבוש, יין ומיץ אננס. מביאים לרתיחה, מנמיכים את החום לבינוני ומבשלים על אש נמוכה כ- 40 דקות כשהמכסה פתוח, עד שה חזיר רך. כרבע שעה לפני הבישול, הוסיפו את האננס והבזיליקום הקוביות.

6

מגישים את הגולאש המוגמר עם שמנת חמוצה ושקית בזיליקום.