דבש אנג'ליקה הוא אחד מקינוחי העילית הנדירים. זה משלב את האיכויות המועילות של מוצרי דבורי דבורים ואת התכונות הייחודיות של מלאך מלאכי. שמו של צמח זה, על פי מילונו של V. Dahl, בא מהמילה "מתיחה" או "התאושש". על פי האגדה, זו אנג'ליקה שהצילה את תושבי העיר הצרפתית ניורט במהלך מגיפה איומה של מגיפה.
בחר את המתכון שלך
דבש אנג'ליקה הוא בעל צבע מיוחד חום-אדמדם עם גוון ירקרק קל. יש לו צמיגות גבוהה, ותהליך ההתגבשות של מוצר זה לוקח זמן רב למדי. דבש כזה יכול להישאר נוזלי במשך מספר חודשים מבלי לאבד את הצמיגות הטבעית שלו. דבש אנג'ליקה בעל ארומה נעימה וטעם עשיר בהיר עם מרירות קטנה.
הרכב הדבש כולל קומפלקס שלם של ויטמינים (קבוצה B, K, E, C, PP, קרוטן, פנטותן וחומצה פולית), מינרלים, אנזימים וחומצות אמינו (אלנין, ארגינין, ליזין, טירוזין, חומצה גלוטמית). רוב המוצר הוא סוכר: פרוקטוז - 40%, גלוקוז - 38%, מלטוז - 2-3%. תכולת הקלוריות של 100 גרם מנות דבש היא כ -330 קק"ל.
ברפואה העממית נעשה שימוש נרחב בדבש אנג'ליקה להשבת חוזק לאחר מחלה, מאמץ גופני עז ומתח. מומלץ לשימוש במחלות לב, יתר לחץ דם וניוון שרירים. במנות קטנות, צריך להשתמש במוצר על ידי ספורטאים, מכיוון שהדבש הוא אדפוגן מצוין ואנבוליים טבעיים. יש לזה השפעה טובה על תפקוד המוח, והוא גם מסוגל לשפר את מצב הרוח.
דבש אנג'ליקה מפורסם בזכות השפעתו המרגיעה, הטונית והשיקום. הוא משמש למאבק בזיהומים חיידקיים ויראליים בדרכי הנשימה העליונות, מסייע לטיפול במחלות ארוכות וחמורות.
כלי זה נמצא בשימוש נרחב בטיפול מסייע בחולי כליות. לדבש תכונות חיטוי והשפעה משתן קלה. השימוש הרגיל שלה מנרמל את פעילות מערכת השתן. בנוסף, דבש אנג'ליקה משמש לטיפול במחלות של מערכת הרבייה, מומלץ לחולים הסובלים מדלקת שלפוחית השתן, וגינוזיס וקיכלי.
דבש אנג'ליקה משפיע לטובה על תפקוד המעיים. כדי לטפל בעצירות כרונית, עליכם לקחת כפית דבש אחת יחד עם כוס מים חמים בכל בוקר על בטן ריקה. המוצר מסייע בהפעלת תנועתיות המעיים ומזרז את העיכול. דבש אנג'ליקה מומלץ מאוד להיכלל בתזונה של חולי דלקת עיכול ודלקת קיבה.
מאז ימי קדם שימש דבש מאנג'ליקה ככלי יעיל להגברת ההנקה. עם זאת, יש צורך לקחת אותה לאם מיניקה בזהירות רבה ורק לאחר התייעצות עם גינקולוג או מומחה לטיפול במחלת HB.
למרות המאפיינים החיוביים המוכחים של דבש אנג'ליקה, יש לציין כי למוצר זה יש התוויות נגד. אי אפשר לאכול אותו עם סוכרת, אסטמה, נטייה לאלרגיות. במינונים גדולים, דבש יכול לגרום להתקף אסטמה, תחושת מחלה ועלייה חדה בטמפרטורת הגוף. בנוסף, יש לזכור כי דבש אנג'ליקה, כמו כל דבר אחר, לא ניתן להמיס במשקאות חמים (תה, קפה, משקאות פירות, יין מוסף ואחרים). בהשפעת טמפרטורות גבוהות, רוב המאפיינים השימושיים שלו הולכים לאיבוד.