פירה - אוכל שלעתים קרובות ניתן לראות על שולחנו. אם נותר לכם מנה קטנה של פירה תפוח אדמה לאחר הארוחה, אל תמהרו לזרוק אותו, כי ממנו תוכלו לבשל הרבה מכל מיני חטיפים וחטיפים לכל טעם.
בחר את המתכון שלך
מפירה, כאמור, אתה יכול לבשל הרבה מכל מיני כלים, אתה רק צריך "להדליק" את הפנטזיה. עם זאת, המנות הנפוצות ביותר הן זרעי תפוחי אדמה, פשטידות וקדרה.
איך מכינים פאי תפוחי אדמה
תצטרך:
- שתי כוסות פירה;
- שתי ביצים;
- 1/2 כוס קפיר;
- 1/2 כפית סודה;
- מלח ותבלינים (לפי הטעם);
- 150 גרם שמפיניונים טריים;
- בצל;
- גזר בינוני אחד;
- חבורה קטנה של פטרוזיליה ושמיר;
- קמח (כמה בצק ייקח).
למילוי:
- שתי ביצים;
- 1/2 כוס מיונז;
- מלח.
קח פירה, אם יש בו גושים, ואז מועך אותם. הוסף אליו ביצה, מלח, כפית קמח, תבלינים לפי הטעם ומערבבים הכל היטב. קחו מחבת, שפכו לתוכה קפיר, הוסיפו ביצה וסודה ויוצקים בהדרגה קמח למסה זו וערבבו. ללוש בצק אלסטי בצפיפות בינונית. שוטפים את הפטריות, מייבשים, חותכים לפרוסות ומטגנים בכמות קטנה של שמן צמחי עד להזהבה. קלף וקוצץ את הגזר והבצל ומטגן גם אותם. משמנים את תבנית האפייה בחמאה, שמים את הבצק בתחתית ויוצרים "צדדים", שמים את הבצלים והגזר המטוגנים על הבצק, טחון תפוח אדמה ואז פטריות. בכלי קטן מערבבים את כל החומרים למזיגה ושופכים איתו את הפשטידה. מקשטים בירקות קצוצים מלמעלה. אופים את העוגה עד לבישול בתנור בחום של 180 מעלות (זמן אפייה בין 30 ל- 40 דקות, תלוי בקוטר התבנית).
איך לבשל תפוחי אדמה זרעים עם גבינת קוטג '
תצטרך:
- שתי כוסות פירה;
- שתי ביצים;
- כוס גבינת קוטג ';
- חבורה של שמיר טרי;
- קמח (כמה בצק ייקח);
- שמן צמחי.
בקערה מערבבים פירה וביצה, ממליחים תערובת זו. הוסף כל כך הרבה קמח למסה הזו כדי ליצור בצק רך וגמיש. לאחר מכן, הכינו את המלית: ערבבו את גבינת הקוטג 'עם הביצה ושמיר קצוץ, מלח. שים את המחבת על האש, שופכים לתוכה שמן, בינתיים מבצק תפוחי אדמה, יוצרים עוגת פאי, שמים פנימה כמות קטנה של מילוי וצובטים את הקצה. הניחו את האוכל המוכן לתבנית. באותו אופן, יוצרים את שארית הזריז ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. תפוחי אדמה מוכנים זרעים, מגישים אותם בצורה הטובה ביותר עם שמנת חמוצה או שום, שתוכלו לבשל בעצמכם.
