זיתים שחורים: הכנת סלטים עם זיתים

זיתים וזיתים הם פרי הזיתים האירופאים, משתנים בדרגת הבגרות ובהתאם, בצבעם. המונח "זיתים" משמש רק ברוסיה, הוא מתייחס לפירות שחורים בשלים. בכל העולם הם נקראים זיתים. זיתים שחורים או זיתים הם בעלי ארומה נעימה וטעם די יוצא דופן, מעט חמצמץ. לעתים קרובות הם משמשים להכנת סלטים שונים.

בחר את המתכון שלך

להכנת סלט קל של זיתים שחורים ואבוקדו תצטרך: 2 אבוקדו, 25 יח '. זיתים שחורים ללא זרעים, 1 תפוז, 1 בצל, 5 כפות. שמן זית, 5 כפות יין לבן יבש 1/3 כף חרדל, בזיליקום, פלפל אדום גרוס, מלח. קלף את התפוז מהעור, הסר את הסרט הלבן, חתך את הפירות לפרוסות, קפל אותו לקערת סלט. חותכים את האבוקדו לקוביות קטנות, מוסיפים לתפוז, מוסיפים את הזיתים הקצוצים, בצל קצוץ דק ובזיליקום. הכינו רוטב לסלט: ערבבו יין לבן, שמן זית, פלפל, חרדל, מלח. יוצקים לסלט ומערבבים.

מגישים סלט זיתים ואבוקדו כמנה לצד מאכלי בשר ודגים.

הכינו סלט עם זיתים שחורים ועוף מעושן. חובה: 200 גרם עוף מעושן, 50 גרם גבינת פטה, 2 ביצים, בננה, 2 קיווי, 1 תפוז, 15 זיתים מגולענים, מלח, מיונז. מרתיחים ביצי עוף, מצננים, קולפים וחותכים לחתיכות קטנות. מגררים את הגבינה על פומפיה בינונית. הפרד את העוף מהעצמות, קוצץ אותו. חותכים זיתים לחצאי טבעות. קלף את הפירות. חותכים את התפוז והקיווי לקוביות קטנות, ואת הבננה לחצאי טבעות קטנות. הניחו את הסלט בשכבות, ופזרו כל אחד עם מיונז:

שכבה 1 - עוף מעושן;

2 שכבה - ביצים;

3 שכבה - גבינה מגוררת;

4 שכבה - כתום;

5 שכבה - בננה;

6 שכבה - קיווי.

שים למעלה זיתים קצוצים.

הכניסו את סלט העוף המעושן למקרר לשעה.

כדי להכין את סלט הים עם שרימפס וזיתים תצטרך: 400 גרם שעועית מבושלת או משומר, 400 גרם תפוחי אדמה מבושלים, בצל, 3 עגבניות, ביצה, 2 פלפלים מתוקים, 250 גרם שרימפס מבושל, 90 גרם זיתים, 3 כפות. l חומץ יין, שמן זית, חסה, שן שום, פלפל, מלח, טרגון, טימין, בזיליקום. הכינו את הרוטב: הכניסו את השום לכבישה, ערבבו עם חומץ יין, שפכו פנימה שמן זית, הוסיפו מלח, טימין, בזיליקום וטרגון, ערבבו היטב. קוצצים את תפוחי האדמה. חותכים את הבצל, זיתי פלפל הטבעת לטבעות, עגבניות וביצים לפרוסות קטנות. קרע את עלי החסה לחתיכות קטנות בעזרת הידיים. הניחו את הסלט בשכבות:

שכבה 1 - חסה;

2 שכבה - שעועית;

3 שכבה - בצל;

4 שכבה - פלפל;

5 שכבה - עגבניות;

6 שכבה - שרימפס;

7 שכבה - ביצים;

8 שכבה - זיתים.

מלאו את התערובת המתקבלת ברוטב. אם רוצים, ניתן לערבב את הסלט.

הכינו סלט עם זיתים וכרוב סיני. מוצרים: 1 מזלגות של כרוב סיני, ½ פחיות זיתים משומרים, 200 גרם עגבניות שרי, 1 פלפל, מלח, פלפל, קלוי. השמן. חותכים לחצי את עגבניות השרי והזיתים ואת פלפלי הכרוב והכרוב הסיני לרצועות דקות. שלב את כל המרכיבים בקערה, הוסף מלח, פלפל ושמן צמחי לפי הטעם.

להכנת סלט עם זיתים וקציר, תצטרכו: 120 גר 'זיתים, 1 פחית תירס משומר, 300 גר' חזיר, 10 עגבניות שרי, 200 גר 'גבינה, מיונז, מלח. חותכים את הזיתים לטבעות, עגבניות השרי לחצי, את הקערה בקוביות קטנות. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה. שלב את כל המרכיבים בקערה, הוסף את התירס. מתבלים את הסלט במיונז.