סלמון אטלנטי או סלמון נחשב למין בסכנת הכחדה. אך מומחים מגדלים דגים אלה בחוות ולכן מעדן זה זמין לכל ימות השנה. משפחת הסלמון כוללת מינים רבים של דגים, כולל סלמון.
בחר את המתכון שלך
משפחת סלמון
סלמון (Salmo Salar) הוא מין של דג סלמון השייך לסוג של סלמון אצילי.
סלמון (Salmonidae) הוא מושג קולקטיבי רחב, מתייחס למשפחה היחידה בסוג של סלומידס וכולל מינים כאלה של דגים אדומים כמו סלמון, צ'אם, ורוד, סלמון, סלמון, סלמון קוהו, פורל, סלמון צ'ינוק ואחרים. באופן ספציפי, סלמון נקרא סלמון.
בטבע ישנם שני סוגים של דגי סלמון: סלמון אטלנטי אצילי ופסיפיק. סלמון אטלנטי כולל סלמון ופורל. סלמון צ'אם, סלמון ורוד, סלמון גרביים הם מינים של סלמון פסיפי. לכל הדגים הללו יש תכונות משותפות.
הסלמון שגדל בחווה שונה משמעותית מדגי הבר. דגים מגודלים באופן מלאכותי הם הרבה יותר זולים ושומניים מאלו הפראיים.
סלמון חי באוקיינוסים האטלנטיים ובאוקיאנוס השקט ובמים הטריים של חצי הכדור הצפוני. קמצ'טקה הוא אחד משטחי ההשרצה הגדולים של סלמון.
דיג סלמון פעיל אינו מיועד רק לבשר אדום, קוויאר אדום הוא בעל ערך רב.
מה ההבדל בין סלמון לדגים אדומים אחרים?
לסלמון או סלמון אטלנטי יש מספר הבדלים ספציפיים מדגי סלמון אחרים. לסלמון יש גודל גדול, הוא נתפס כשהמשקל מגיע ל 6-7 קילוגרמים. קשקשי סלמון גדולים מכסף ללא פסים. לדג צורה מוארכת וראש מחודד גדול.
סלמון נפוץ בצפון האוקיאנוס האטלנטי ובחלק המערבי של האוקיאנוס הארקטי.