בייגלים ורודים שהוכנו על פי מתכון זה מתגלים כבלתי שגרתיים בטעמם. הם טובים לשימוש עם חלב, אך גם עם קפה או תה זה גם טעים. כעת, במהלך השמש, הצום יכול להחליף חמאה בירקות, ולשמן בייגלה עלים עלים. מכינים בצק בייגל במכונת לחם.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 2 כוסות מים
- - כף מלח
- - כפית סוכר
- - 2 כפיות שמרים - יבש
- - 80 גר 'חמאה
- - 5 כוסות קמח
- - 30 גרם שומשום
- - 30 גרם פרג
- - 30 מ"ל חלב
מדריך הוראות
1
טען במכנת הלחם מים, סוכר, מלח, חמאה, שמרים, קמח. אחרי שעה וחצי תקבל את הבצק. זה אמור להכפיל את נפחו.
2
מניחים את הבצק על משטח עבודה קיים. לוש בעדינות עם הידיים. אם הבצק נדבק לידיים, הוסף מעט את הקמח.
3
מחלקים את הבצק המוגמר לחתיכות קטנות, יוצרים כדור מכל אחד מהם - יתברר שהם בערך 30. מגלגלים כל כדור לרצועה, חברו את הקצוות. אפשר לעמוד חצי שעה במקום חמים.
4
ואז מורידים כל טבעת למים רותחים ומבשלים מכל צד 20 שניות. שלפו את הטבעות בעזרת כף מחוררת. מורחים אותם מייד על תבנית אפיה.
5
משמנים כל טבעת בחלב, מפזרים שומשום או זרעי פרג. אופים בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות - עד להזהבה.
עצות שימושיות
במים בהם תרתיחו בייגלה עתידי, תוכלו להוסיף סוכר - 4 כפות עד 3 ליטר מים.