מנות גזר

גזר עשיר מאוד בקרוטן שנספג רק בנוכחות שומן. לכן, גזר מטוגן או מבושל בחלב בריאים יותר מגזר גולמי.

בחר את המתכון שלך

קציצות גזר

דק את הגזר או גרד אותם על פומפיה גסה. מכניסים גזר לתבנית עם קירות עבים, יוצקים את המרק או החלב, מוסיפים את החמאה ומבשלים מתחת למכסה עד שהם רכים. מוסיפים סולת ומבשלים עוד עד שהסולת מוכנה. מצננים מעט את המסה כדי שהחלבון לא יתכרבל (לא חם מ -60 מעלות), הוסף ביצים וסוכר לפי הטעם. יוצרים קציצות, לחם בקמח או בפירורי לחם ומטגנים. מגישים עם שמנת חמוצה. אתה יכול להוסיף גבינת קוטג 'מחית למסת הגזר. ניתן להחליף סולת בקמח חיטה פסיבי באותה כמות.

מוצרים:

- גזר - 0.25 ק"ג;

- חמאה - 10 גרם;

- סולת - כף עם החלק העליון;

- חלב - 1/4 כוס;

- גבינת קוטג '- 60 גרם;

- ביצה - 1 pc.;

- סוכר לפי הטעם;

- שמנת חמוצה - 50 גרם

ניתן לאפות קציצות מוכנות ברוטב חלב סמיך. מטגנים מעט קמח בחמאה ושופכים 0.25 כוסות חלב חם. מערבבים עם שיבולת שועל מעץ עד לקבלת תערובת חלקה ושופכים פנימה את שאר החלב החם, ואז מרתיחים תוך ערבוב מתמיד במשך 20-25 דקות על אש נמוכה. ממלאים גזר במחבת, שופכים רוטב ואופים בתנור שחומם מראש.

מוצרים:

- חלב - 0.5 ליטר;

- קמח - 60 גרם;

- חמאה - 60 גרם;

- מלח לפי הטעם