שטרודל שרי

שטרודל הוא מוצר קונדיטוריה ממוצא בלקני. זה כבר מזמן המומחיות של מטבחים אוסטריים, גרמניים, והפכה לנפוצה ברוסיה. שטרודל נאפה במהירות, לא מעכב זמן רב וניתן לבשל אותו במילויים שונים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• למבחן:

• - חמאה - 100 גרם

• קמח - 300 גר '

• - שמן צמחי - 5 כפיות.

• - מלח בקצה הסכין
• למילוי:

• - דובדבן - 1 ק"ג

• - סוכר - 100 גרם

• - פירורי לחם - 4-5 כפות

מדריך הוראות

1

מנפים קמח ומערבבים עם מלח.

2

הוסף ירקות וחמאה מומסת. מערבבים הכל.

3

מוסיפים מעט מים חמים (1/3 כוס) ומשרים את הבצק התלול.

4

יוצרים כדור מהבצק, משמנים מעט עם שמן צמחי מלמעלה, מכסים במגבת ונותנים לו להגיע ל 30 דקות בטמפרטורת החדר.

5

מכינים את המלית. לשם כך מערבבים דובדבנים, סוכר ופירורי לחם.

6

מרדדים את הבצק דק, מניחים את המלית מלמעלה ומגלגלים את הרולדה.

ז

אופים בחום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות.

שימו לב

יתכן שאתה מתקשה לסובב את הגליל. כדי למנוע את התפרקותו, הניחו את הבצק המגולגל על ​​תבנית אפייה מכוסה קלף, ורק אז הניחו את המלית והתחילו לגלגל את הגליל, אוחזים אותו בקלף.

עצות שימושיות

במקום דובדבנים אפשר להשתמש בדובדבנים או תפוחים. מגישים את השטרודל המוגמר ומפזרים עליו הרבה סוכר. משלימים בנעימים את הקינוח בכף גלידה.