עוגת וניל תות

ככלל, עוגות מוכנות רק בחגים, כמו זהו תהליך רב-זמן. אבל לפעמים ביום טיפוסי, אתה רוצה להתייחס אל עצמך ובני משפחתך עם משהו טעים. במקרה זה ישנם מתכוני קינוח קלילים, למשל עוגת וניל עם תותים. בישול זה לא קשה, אבל זה ייקח זמן עד שהמאפים מתבשלים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לעוגה:

• - בצק עלים קפוא 200 גרם

• - קמח 100 גרם

• - חלב 170 מ"ל

• - חמאה 50 גרם

• - מלח לפי הטעם

• - ביצים 3 יח '.
• למילוי:

• - ג'לטין 20-25 גרם

• - שקיק סוכר וניל 1

• - שמנת 600 מ"ל

• - שמנת חמוצה 350 גר '

• - תות שדה 250 גר '

מדריך הוראות

1

להפשיר בצק עלים לחלוטין. מחממים תנור ל -200 מעלות ואופים עד לבישול בתבנית מלבנית.

2

לבצק רפרפה, מנפים את הקמח לקערה. מרתיחים חלב בכוס, תוך כדי הוספת קורט מלח, חמאה חתוכה ומוסיפים מיד קמח. יש לערבב ברציפות את כל המרכיבים עד שהבצק מפגר מאחורי הקירות.

3

הסר את הספל מהאש, אפשר להתקרר מעט והכניס את הביצים בהדרגה, והמשיך לערבב היטב.

4

כשהכל מוכן, שמים את הבצק בשקית מאפה וסוחטים רוזטות על תבנית. אופים עד לבישול.

5

להכנת סופלה שמנת, יש להמיס ג'לטין ב 100 מ"ל מים מבושלים ולהוסיף תערובת של קצפת, סוכר וניל ושמנת חמוצה.

6

שוטפים היטב את התותים, חותכים ל -4 חלקים ומוסיפים את הגרגרי בסופלה.

ז

אנחנו מתחילים ליצור עוגה. על צלחת שטוחה שמנו עוגות בצק עלים. מורחים עליו בעדינות 2/3 מהסופלה ומעניקים לעוגה צורה. בחלקו העליון של הקינוח, מחלקים את הוורדים מבצק הרפרפה ומכסים אותם עם הסופלה שנותרה. שמנו את המאפים למקרר למשך 8 שעות.

8

את העוגה המוגמרת אנו מקשטים בשאר התותים והשמנת.