בטח כבר ניחשתם שסלט תאילנדי עם הודו ושרימפס אינו מהמנות היומיות. מנה יוצאת דופן זו אידיאלית לשולחן החגיגי, נסו להפתיע את בני ביתכם על ידי הכנת סלט תאילנדי לשנה החדשה. בישול לא לוקח לך הרבה זמן, מכיוון שהסלט קל להכנה. וגם הסלט הטעים והלא שגרתי הזה יפתיע אתכם לטובה עם שילוב של טעמים!
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - פילה הודו 200 גרם
- - 200 גרם שרימפס קלוף קפוא
- - 100 גרם מנגו בשלים
- - 1 בצל קטן
- - שמן צמחי לשומן עמוק
- - חבורה של סלט ירוק
- - 2 כפיות סוכר
- - 6 כפות. l מיץ לימון
- - 2 כפות. l שמן זית
- - 2 כפיות רוטב סויה בהיר
- - 6-7 טיפות של רוטב טבסקו
- - מלח לפי הטעם
מדריך הוראות
1
שים את פילה ההודו המבושל. לשם כך, שוטפים את הפילה במים זורמים ומכניסים לתבנית. שופכים מים כך שיכסה את הבשר למשך 2-3 סנטימטרים. לאחר הרתיחה, הפחיתו את החום לבינוני ובשלו את הפילה למשך 40 דקות. מצננים את הפילה המבושל וחותכים לפרוסות דקות. מסננים את המים מהתבנית.
2
ראשית יש להפשיר את השרימפס ולשטוף במים קרים, ואז לייבש בעזרת מגבת נייר ולהכניס לתבנית טיגון עמוק. שופכים שמן צמחי לתבנית נקייה, סוגרים את המכסה ומחכים שהשמן יתחמם. פתח את המכסה והורד את מתלה השרימפס המטוגן בשמן עמוק. מטגנים את השרימפס עד להזהבה. הנח את מתלה החוט על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.
3
עכשיו תוכלו להכין רוטב. לשם כך, מערבבים מיץ לימון, רוטב סויה, שמן זית, סוכר ורוטב טבסקו בקערה נפרדת. מוסיפים בצל, קצוץ לטבעות דקות ומשאירים כחצי שעה.
4
פרשו את החלק התחתון של עלי הסלט עם חסה ירוקה. שים הודו למעלה, ואז שרימפס, בצל ומנגו, חתוכים לחתיכות קטנות. ממלאים עם רוטב. אפשר להכין את הסלט הזה עם בשר לבן עוף במקום פילה הודו, וגם להחליף מנגו באננס.