כמובן שאיכות הדבש כיום שונה משמעותית מהדבש שהיה בימים עברו. בימינו הטבע והאוויר שמסביב מזוהמים. לכן, עליכם לקנות דבש מידי דבורן חבר, כך שבטח תדעו באיזה אזור נמצא המכוורת. אם אתה קונה דבש בשוק או ביריד, הקפד לבקש תעודת איכות, מכיוון שאתה מסתכן לא לקנות דבש רפואי, אלא להפך.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
-
- עיפרון מכני
- יוד
- מיקרוסקופ.
מדריך הוראות
1
ראשית כל, אתה צריך להריח את הדבש, צריך שיהיה לו ארומה פרחונית נעימה, דבש מזויף עם תוספת סוכר כמעט ואין לו ריח.
2
קח עיפרון מכני (שכאשר הוא רטוב, הוא צבע סגול) וזרוק טיפת דבש. אם דבש לפחות צבע מעט, אז הוא מדולל במים. אסור להכתים דבש אמיתי.
3
לא צריך להיות דבורים או חתיכות שעווה בדבש. זה מאוד פשוט לבדוק: לדלל בכוס מים חמים ½ כפית דבש. אם אתה מבחין בחלקיקים כהים שירדו או להפך, צפו על פני השטח, אז הדבש מזוהם.
4
כוורנים רשלניים מוסיפים לעיתים קרובות עמילן ומים לדבש, ניתן לבדוק זאת באמצעות יוד. קח מעט דבש מתחתית הפחית ודלל עם מים מזוקקים (מעט), הוסף טיפת יוד לתמיסה זו. אם הפיתרון הופך לכחול, המשמעות היא שהדבש מכיל עמילן, ולכן עדיף לא לקנות דבש כזה.
5
ניתן לשקול מריחת דבש קטנה דרך מיקרוסקופ, הגבישים של דבש אמיתי הם בצורת מחט או בצורת כוכב. לדבש מזויף, קריסטלים הם בעלי צורות גיאומטריות רגילות או צורות חסימות.
6
אסף כף גדושה של דבש נוזלי, הגדל ונקז את הדבש מהכף. דבש אמיתי יימתח בזרם רציף, ודבש שמדלל בסירופ סוכר יטפטף בטיפות.
מאמר קשור
איך מכינים גלידת וניל