כיצד לאחסן מנטה

מנטה הוא צמח ממשפחת Lamiaceae ממנו מתקבל שמן אתרי מנטול. זה מנטול המעניק את הריח והטעם האופייניים "טריים". בימי קדם, האמינו כי נענע מרעננת את הנפש, ולכן מדענים והוגים לבשו זרועות ענפיה על ראשם. עכשיו מנטה נמצא בשימוש נרחב בבישול - הוא מתווסף לסלטים, קוקטיילים, צלי. הוא משמש גם ברפואה המסורתית, בקוסמטולוגיה ופשטות לחומרי טעם.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - מגבת

• - מיכל

• - חבילה

• - צנצנת סגירה בחוזקה

• - תיק פשתן.

מדריך הוראות

1

חתוך נענע יבול מהר מאוד. לכן, אם אתם מתכננים להשתמש בדשא כעבור שעה, עדיף לכסות אותו במגבת לחה.

2

אם ברצונך לשמור את הנענע למשך זמן לא רב מדי, אתה יכול לעטוף את גבעוליו במגבת לחה ולהכניס למקרר, או להכניס את הנענע למיכל, לכסות אותו במגבת וופל רטובה במים ולהניח במקום קריר. זה יחסוך 3 עד 4 ימים.

3

אורזים את הנענע בשקית ניילון, קושרים אותה בחוזקה כך שלא ייכנס אוויר לשקית והכניס אותו למקרר. שיטה זו גם תחסוך חיי נענע למשך מספר ימים.

4

לאחסון לטווח ארוך ניתן להקפיא מנטה. בלי להסיר את הגבעולים, הכניסו את הנענע לשקית ניילון והכניסו למקפיא. ניתן להשתמש במנטה המאוחסנת בדרך זו להכנת קוקטיילים ולחליטות איתה תה.

5

לרוב מיובש נענע. לייבוש בסוף יולי - תחילת אוגוסט, מכיוון שבזמן זה עלי הצמח עשירים בשמנים אתרים וטעמם. גבעולי הנענע החתוכים נאספים בתוך חבורות ומייבשים במקום מוצל שאור שמש ישיר אינו נופל. ואז הם קורעים את הגבעולים והתפרחות, טוחנים אותם ומאחסנים אותם בשקיות פשתן או בצנצנות עם מכסים הדוקים. בצורה זו, נענע מוסיפה בדרך כלל למרקים וצ'יפס.

6

כדי לא לסבול מאגירת נענע, ניתן לגדל אותו בבית. מנטה לא יומרנית, מתפשטת בצורה צמחית. קח עלה או חלק מגזע הנענע והניח במים. לאחר מספר ימים, שורשים לבנים יופיעו על הגבעול. לאחר מכן ניתן יהיה לשתול את הנבט באדמה. הדשא צומח מהר מאוד, וכשמוציאים ממנו עלים הוא מתחיל לצמוח עוד יותר.

שימו לב

הנענע המיובשת מאוחסנת במשך שנתיים. אם התוקף של העשב שלך פג, עשה לעצמך אמבטיה על ידי הוספת מנטה למים.

ייבוש ואחסון עשבי תיבול