לחמניות חזיר עם גבינה ושום

לחמניות חזיר כאלה מתאימות כמנה עיקרית, וגם כחטיף לשולחן החגיגי. המנה לבבית. אתה יכול לשים עוד שום אם אתה אוהב טעמים חריפים וחריפים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 1.5 ק"ג פילה חזיר;

• - 100 גרם גבינה;

• - 5 שיני שום;

• - 1 כף. כף חרדל דיז'ון, מיונז;

• - שמן צמחי, פלפל, מלח.

מדריך הוראות

1

שוטפים את הבשר, יבש אותו, חתוך לחתיכות קטנות באותו גודל. עובי כל חתיכה כ 1.5 ס"מ. מקציפים את חתיכות פילה החזיר עם פטיש מכל צד. הם צריכים להתברר דקים כך שיהיה קל לקפל אותם.

2

מערבבים כף גדושה מיונז וכף חרדל בקערה קטנה, סוחטים שם את השום הקלוף. פלפל ומלח את פרוסות החזיר, מצופה אותן ברוטב המתקבל.

3

חותכים חתיכת גבינה לקוביות קטנות. שימו פרוסת חזיר חתיכת גבינה, גלגלו, גלגלו עם קיסמים כדי שלא יסתובבו במהלך הבישול.

4

יוצקים שמן למחבת, מחממים אותה, שמים גלילי חזיר, מטגנים עד להופעת קרום על אש גדולה.

5

כעת הכניסו את הלחמניות לכלי חסין אש, שופכים פנימה מעט מים רותחים, ומבשלים על אש נמוכה 20 דקות בטמפרטורה בינונית.