מרק גבינת שמנת ברוקולי

מרק פירה מתגלה כעבה ומשביע. בגלל הברוקולי והגבינה, הוא דל בקלוריות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 100 גרם חמאה מרוככת,

• - בצל אחד,

• - גזר אחד,

• - רבע כוס קמח,

• - 2 כוסות מתערובת שמנת וחלב,

• - 2 כוסות ציר ירקות,

• - ראש אחד של ברוקולי,

• - קמצוץ אגוז מוסקט,

• - 250 גרם גבינה קשה

• - מלח ופלפל לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

ראשית אתה צריך לגרד את הגבינה. יש לשטוף את הברוקולי, לייבש אותו ולחלק אותו לתפרחות קטנות.

2

כעת כדאי לזרוק את הברוקולי לסיר מים רותחים ומבשלים 3 דקות. ואז מיד מעבירים את התפרחות ממים רותחים לכוס עם קרח.

3

יש לשטוף את הגזר, לקלף ולחתוך לרצועות. ואז מכניסים אותו יחד עם הבצל בחמאה. מלח ופלפל הכל. העיקר לא להגזים בזה: ירקות חייבים לשמור על צורתם.

4

ממיסים בסיר 60 גרם שמן. מוסיפים שם רבע כוס קמח, מערבבים ומחזיקים כ -5 דקות. ואז שופכים פנימה תערובת של חלב ושמנת, ואז מרק ירקות. מוסיפים את המוסקט ומבשלים מתחת למכסה למשך כ- 25 דקות, ואז מוסיפים את הגזר, הבצל והברוקולי ומבשלים כחצי שעה.

5

לאחר חלוף הזמן, עליכם להסיר את המכסה וללוש את הירקות בעזרת טריז פירה. ואז להוסיף מחצית הגבינה המגורדת. מערבבים הכל כך שהגבינה נמסה.

6

בעת ההגשה, התבשיל מפזר עליו גם גבינה.