גלידת טופי שוקולד

גלידת שוקולד עם טעם עשיר ושכבות שוקולד טעימה מאוד וקלה להכנה. חובבי השוקולד יעריכו את הקינוח הזה, שקל להכין בבית.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שמנת 33% 400 מ"ל;

• - פחית חלב מרוכז 380 גרם;

• - שוקולד 160 גרם;

• - קקאו 1.5 כף עם שקופית + 1 כף לפיזור.

מדריך הוראות

1

טורפים את השמנת המצוננת במיקסר עד לשיאים יציבים.

2

בקצפת, מערבבים פנימה את החלב המרוכז בזהירות, בעזרת כף לכך.

3

ממיסים 100 גרם שוקולד באמבט מים. ברגע שהוא מתחיל להימס, עליכם להכניס אותו לתערובת חלב מרוכז ושמנת, גם בזהירות רבה, ידנית. מוסיפים 1.5 כפות קקאו ומערבבים היטב.

4

ממיסים את שארית 60 גרם השוקולד באמבט מים. שופכים כף אחת של שוקולד מומס למרכז התערובת המוכנה בלי לבחוש דבר. ואז בצעו בזהירות כמה תנועות מעגליות במרכז התערובת, כך שהשוקולד לא יתערבב איתו, אלא פשוט משאיר פסים. רק כמה תנועות מעגליות.

5

כעת אנו מכינים את התערובת להקפאה. שכבה מתערובת השמנת מתחלפת בשכבה דקה של תערובת השוקולד המומס שנותר. הכניסו למיכל המוגמר עם הגלידה במקפיא. לאחר 8 שעות תוכלו ליהנות מקינוח שוקולד טעים - טופי.

6

לגלידה עקביות נעימה, היא נמתחת מעט. שוקולד בולט, שכבות שוקולד נותנות טעם עז עוד יותר. שעתיים אחר כך, כשהגלידה מעט שוקעת, מפזרים עליה אבקת קקאו.