מרק כרוב כרוב בכיריים איטיות

מרק כרוב כרוב הוא מאכל רוסי מסורתי, הפופולרי במיוחד אצלנו. מרק חם ועשיר מספק לגוף אנרגיה ומהווה מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים. ישנם מספר מתכונים שונים להכנת מנה זו - מרק רזה עם בשר, עם כרוב כבוש וכרוב טרי, עם ובלי תפוחי אדמה וכו '. עם זאת, האפשרות הנפוצה ביותר היא מרק כרוב מכרוב טרי ובקר.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 500 גרם בקר;

• - 4 תפוחי אדמה בינוניים;

• - 450 גרם של כרוב טרי;

• - 2 עגבניות;

• - גזר 1;

• - ראש בצל אחד;

• - 2 כפות. כפות שמן חמניות;

• - מים;

• - מלח, תבלינים לפי הטעם.

מדריך הוראות

1

חותכים את הבקר לחתיכות קטנות, מכניסים לקערת רב-קוקר משומנת בשמן חמניות ומטגנים אותה למשך 30 דקות במצב "טיגון" או "אפייה".

2

בזמן שהבשר מטוגן, יש לקצוץ דק את הבצל, לקצוץ את הכרוב ולגרד את הגזר על פומפיה בינונית. מוסיפים גזר עם בצל לבשר ומטגנים כולם יחד במשך 5 דקות נוספות באותו מצב.

3

חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות בינוניות, ואת העגבניות לפרוסות. שים את הירקות הקצוצים בכלי רב-קוקי יחד עם כרוב מגורר, מערבבים הכל היטב ומטגנים הכל יחד למשך 15 דקות.

4

מפזרים את החומרים המטוגנים בתבלינים, מלח ושופכים מים חמים עד הסימון העליון. על הכיריים האטיות קבעו את התוכנית "מרק" או "תבשיל" ובשלו את מרק הכרוב למשך 30 דקות.

5

לאחר הבישול יוצקים מרק כרוב מכרוב טרי על צלחות, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים.

6

המרק סמיך ועשיר. בכדי להפוך את המרק לנוזלי יותר, יש צורך להפחית את מספר המרכיבים.