מתכונים לשולחן החגיגי: מנות נטולות בשר

לאחרונה יותר ויותר אנשים מסרבים לאכול בשר. חלקם עושים זאת מסיבות דתיות, אחרים מסיבות רפואיות ואחרים מסיבות שאדם מבין.

בחר את המתכון שלך

המעבר למנות כה רזות לא אומר בכלל שהשולחן החגיגי של אנשים שסירבו לבשר הוא נדיר, והאוכל לא טעים. כדי להוכיח זאת, מתכונים טעימים ומעניינים ללא שימוש בבשר יינתנו להלן.

כדורי אורז

לבישול תצטרך:

- אורז - 150 גרם;

- בצל - ראש אחד;

- גזר - 1 pc.;

- אפונה ירוקה (משומר) - 2 כפות. l.;

- מעט שעועית ירוקה וכרוב;

- תבלינים לפי הטעם.

שופכים אורז למסננת, שוטפים, וכאשר עודף נוזל מתנקז, מעבירים לקערה. קולפים, קוצצים ומערבבים בצל עם אורז. מרתיחים מים בסיר קטן, שמים שם תערובת של דגנים וירקות, מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהאורז מוכן. לאחר שהושלך במסננת.

קלף והבשיל את הגזר בקוביות קטנות, קוצץ כרוב. אם השעועית שלך הייתה קפואה, אז הרתיח אותן במשך 5 דקות במים מומלחים ואז קוצצים דק. כעת שלבו את כל המרכיבים יחד: אורז עם בצל, כרוב, גזר ושעועית. מערבבים הכל. מהמסה שהתקבלה, עיוור כדורים קטנים והניח אותם על צלחת. לפני ההגשה ניתן לפזר כדורי אורז עם עשבי תיבול. בשולחן החגיגי, האוכל ייראה פשוט ויפה.