מתכון מרק עגבניות

מרק מחית עגבניות עדין ימשוך מבוגרים וילדים כאחד. מרק מחית עגבניות לבבי, חריף, חמוץ, חם על מרק בשר הוא סנדק לאל עקרות בית עצלות שלא מצליחות במרקים. והכי חשוב - מחית המרק נראית די יפה ומוארת, וניתן להגיש אותה על השולחן החגיגי.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - עגבניות - 6 יח '.,

• - בקר (על העצם) - 400 גרם,

• - שעועית אדומה - 200 גרם,

• - פלפל גרוס - 3 יחידות.,

• - בצל - 2 יח '.,

• - סלרי ושמיר טריים,

• - מלח

• - פלפל שחור,

• - שמן חמניות.

מדריך הוראות

1

משרים שעועית אדומה במים קרים ומשאירים אותם למשך שעתיים. במהלך תקופה זו, יהיה לכם זמן לבשל את מרק הבשר - בסיס מרק מחית עגבניות. הרתיחו את הבשר על העצם למשך 1.5-2 שעות על אש נמוכה: לאחר הרתיחה, הסירו את הקצף, הוסיפו מלח, פלפל שחור לפי הטעם, זרקו את כל הבצל הקלוף. לסנן את המרק המוכן.

2

במרק זה - בסיס מחית מרק עגבניות, מבשלים שעועית אדומה ספוגה מראש במשך שעה.

3

קוצצים דק את הבצל והפלפל. טבלו את העגבניות במים רותחים למשך 3 דקות כדי לקלף אותם במהירות. קוביות העגבניות.

4

מטגנים בצל ופלפלים בשמן חמניות עד לקבלת צבע זהוב נעים. הוסף עגבניות קלופות. מטגנים על אש נמוכה עד שהם נמסים והופכים למיץ. מלח, פלפל ותבשיל עוד קצת. ההרכב העיקרי של מרק מחית העגבניות מוכן.

5

שופכים את התערובת הזו למרק עם השעועית ומניחים להתבשל למשך 10 דקות. ואז מועכים את מרק העגבניות בבלנדר עד לקרם הומוגני. מוציאים את מרק מחית העגבניות מהאש, מוסיפים סלרי קצוץ דק. מוסיפים ופלפל לפי הטעם.

6

מגישים את מחית המרק העגבניות על ידי קישוטו בפלפל וסלרי טרי. מחית מרק עגבניות מסתדרת היטב עם לחם חום.