רמבוטן הוא פרי אקזוטי עם טעם מרענן נעים וניחוח עשיר של ענבים בשלים. הפירות הם עתירי קלוריות ועשירים בוויטמינים, עם שימוש קבוע הם יכולים להגן מפני מחלות מסוכנות ולשפר את העיכול.
בחר את המתכון שלך
רמבוטן: תיאור ותכונות שימושיות
המראה האקזוטי של הרמבוטן מבלבל בין תיירים חסרי ניסיון. פרי טרופי זה דומה לאגוז גדול המכוסה בשערות צפופות וארוכות. רמבוטנים בוגרים עשויים להיות לבנים או אדומים, תלוי במגוון. הצמח נפוץ במלזיה, אינדונזיה, תאילנד, הפירות נמכרים בשפע בשווקים מקומיים. ברוסיה ניתן למצוא אותם בסופרמרקטים, בין פירות אקזוטיים אחרים. בדרך כלל פירות מיובאים אינם שונים בטעמם מאלו שניתן לקנות במקום הגידול.
עיסת הרמבוטן לבן מושלג, עסיסי מאוד, מרענן לטובה. הטעם מתוק או מתוק וחמוץ, הארומה בהירה מאוד, מזכירה כמה זני ענבים. עם זאת, הפירות מוערכים לא כל כך לטעמם המעניין, אלא לטובתם ללא ספק. פירות בשלים עשירים בפרוביטמין A, שימושי לעיניים, לעור, לשיער. העיסה מכילה הרבה ויטמיני B המשפרים את הזיכרון, משפיעים לטובה על התחדשות התאים ועיכולם. בנוסף, פירות נחשבים לאחד האלופים בתכולת חומצה אסקורבית - נוגד חמצון טבעי המגן מפני זיהומים ווירוסים. הפירות מכילים הרבה זרחן, אשלגן, ברזל, מגנזיום ושאר יסודות קורט יקרי ערך. רמבוטנים בשלים עשירים בקלוריות למדי, לפי אינדיקטור זה ניתן לשים בשווה עם בננות וענבים.
תאילנדים, מלזיים, אינדונזים רואים בצדק את הרמבוטן כאחד הפירות החשובים ביותר בתזונה. על פי הרפואה העממית והרשמית, 5 פירות ביום יעזרו במניעת צורות מסוימות של סרטן. רמבוטנים גולמיים מבצעים עבודה טובה של דיזנטריה ושלשול, מפסיקים גזים, מנרמל את מערכת העיכול. צריכה קבועה של פירות מורידה בעדינות את לחץ הדם ומשמשת כמניעה טובה של שבץ. ברפואה המסורתית התאילנדית משתמשים באופן פעיל בעור רמבוטנים, קליפת עץ טרייה או מיובשת, עלים וזרעים.
למרות היתרונות ללא ספק, לפרי יש התוויות נגד. הרמבוטנים אינם מומלצים לאנשים עם חומציות גבוהה בקיבה ולחולים עם סוכרת. פרי אקזוטי יכול לעורר התקף אלרגיה, אנשים עם קדחת השחת המאובחנת צריכים לטעום את הפירות במינונים קטנים, ולעקוב בקפידה אחר בריאותם.