טורטיות חריפות עם עגבניות

עוגות שטוחות מתובלות עם עגבניות טובות למרק, אך יש בעיה קלה. הם כל כך טעימים שהם כבר יכולים לאכול אותם. בפנים הם עסיסיים, רכים וריחניים. מלמעלה עגבניות מליחות שקועות המשלימות את המנה.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• לשתי עוגות:

• מלח;

• בזיליקום יבש;

• עגבנייה - 1 pc;

• שום - שן אחת;

• חמאה - 40 גרם;

• בצק שמרים - 300 גר '.

מדריך הוראות

1

מביאים את החמאה לטמפרטורת החדר, ממליחים מעט ומערבבים עם השום המועבר בתבנית. אתה יכול להוסיף ירקות קצוצים דק לשום או במקום זה - בזיליקום, פטרוזיליה, שמיר. ניתן גם להחליף שום בבצל ירוק.

2

מחלקים את הבצק לארבעה חלקים ומרדדים להם עוגות. נסה להפוך אותם לגודל זהה. שים חמאה מתובלת על שתי עוגות שטוחות, מורח אותה באופן שווה על פני השטח כולו. שולי העוגות, כשלושה סנטימטרים, משאירים חופשיים.

3

יש לשמן את הקצוות של שני המשככים הנותרים במים. קפלו את העוגות בזוגות, לחצו אותן מעט בעזרת האצבע והניחו למשך דקה או שתיים. הקצוות אמורים להיצמד זה לזה בזמן זה.

4

מעבירים את העוגות לתבנית. סוחטים את הקצוות במזלג, מברישים במים. השאירו את הטורטיות לזמן מה כדי להגיע.

5

שופכים מים רותחים על העגבנייה, המתינו חצי דקה ויוצקים עליה מים קרים ובכך מפסיקים את חימום מבפנים.

6

מוציאים את הקליפה מהעגבנייה וחותכים את הגבעול. מחלקים לקטעים. יש לשמן את העוגות הניגשות עם ביצה או מים. ערוך הרבה פיסקוטים בעזרת סכין או מזלג. שים את ספלי העגבניות, מפזרים קלות בזיליקום יבש ומלח.

ז

מחממים תנור לחום של 220 מעלות והניח בתחתית מיכל רחב מלא במים רותחים. אופים עוגות עד להשחמה קלה, חמש עשרה דקות יספיקו. מכסים את העוגות המתובלות המוכנות ברדיד עגבניות אם אינכם רוצים להגיש אותן מייד.