קבב שיש הוא מאכל פופולרי מאוד שרוסים אוהבים לבשל בטבע. אך תנאי מזג האוויר לא תמיד מאפשרים זאת. לכן, תנור מציל את עצמך, בו אתה יכול לבשל קבב נפלא ולקיים פיקניק במרפסת גם בסופת השלגים החזקה ביותר.
בחר את המתכון שלך
הכנת המרכיבים העיקריים
אנו יכולים לומר בביטחון שקבב שיש הוא אחד המנות הפשוטות, הטעימות והאהובות ביותר על ידי הרוסים. אתה יכול לבשל את זה בכל מקום: בטבע, בארץ או ממש בבית, אז ברביקיו כזה נקרא עצלן.
הוא מבושל בתנור בטכנולוגיה מעט שונה. ראשית, לאפות ברביקיו בתנור ולעשות פיקניק ממש במרפסת, תצטרכו להצטייד בבשר. אתה יכול לקחת כל בשר: בשר חזיר, בקר או כבש.
לפני שממשיכים ישירות לבישול, יש להכות את הבשר ולחתוך אותו לחתיכות קטנות באותו גודל. הוא מנקה ביסודיות מגידים, עור ודברים אחרים. השלב הבא הוא כבישה.
הבשר ממוקם בכלי ושפשף לתוכו את הבצל. למרינדה צריך לפלפל, מלח, להוסיף תבלינים שונים לפי הטעם וכמובן מיץ לימון וחומץ. הבשר מותר לשייט כשעה עד שעתיים במצב זה. כדי לאפות ברביקיו בתנור, בנוסף לבשר, תצטרכו ללא ספק שומן חזיר.
הסאלו נחתך לפרוסות קטנות, כאשר הוא נמתח על שיפוד, הוא יתחלף בבשר ובצל. בנוסף, תוכלו להשתמש בירקות. השלב הבא הוא מיתר בשר ושומן על שיפוד לטיגון לאחר מכן. לאורך שולי השיפודים חייב להיות שמן.