סושי ניגירי עם מולים ופטרוזיליה

אם אתם אוהבים מטבח יפני, אך אינכם אוהבים לגלגל, סושי ניגירי הוא האופציה עבורכם! זוהי גם אפשרות טעימה פשוטה לאורחים בלתי צפויים.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - 2 כוסות מים;

• - 1 כוס אורז;

• - 10 מולים;

• - 2 כפות. כפות ווסאבי;

• - 1 כף. כף חומץ לסושי;

• - כפית סוכר;

• - 1/2 כפית מלח;

• - פטרוזיליה.

מדריך הוראות

1

להכנת סושי, קנו אורז "יפני" מ- "מיסטרל". שוטפים היטב את האורז עד שקיפות, ממלאים במים, מרתיחים במשך 15 דקות. ניתן לבשל אורז בסיר איטי במצב "אורז רופף".

2

אתה יכול לקחת מולים כבושים מוכנים. אם קילפתם קפואים, טבלו אותם במים מומלחים רותחים, המתינו עד שהקצף יופיע למעלה, וספרו 5 דקות. זורקים את המולים המוכנים למסננת, תנו להם להתקרר.

3

מכינים רוטב לאורז: מערבבים חומץ מחומם עם סוכר ומלח, מוסיפים לאורז ומערבבים בתנועות קלות עם מרית עץ. מרטיבים את הידיים במים ויוצרים מאורז 10 כדורים בגודל זהה בקוטר של כ- 2.5 ס"מ. כל אחד מהם בחלק התחתון משטח מעט.

4

חותכים את הפטרוזיליה דק מאוד, משאירים את העלים לקישוט, מגלגלים כל כדור ניגירי עם התחתית בפטרוזיליה קצוצה. מעל הכדורים עם ווסאבי, הניחו עלה פטרוזיליה ומולים אחד.

5

סושי ניגירי עם מולים ופטרוזיליה מוכנים. על פי מתכון זה תוכלו לבשל ניגירי עם פירות ים אחרים או כל דג. מקוריות לא נדרשת על חשבון הגשת מקוריות: מגישים עם רוטב סויה, ווסאבי וג'ינג'ר מוחמצים.