סולת כלולה לרוב בתזונה של הילדים, ומבוגרים רבים גם אוהבים לאכול סולת מעת לעת. עם שימוש במינון, המוצר יכול למעשה לא להשפיע לרעה על הגוף. עם זאת, אם נעשה שימוש לרעה, זה גורם לפגיעה קשה בבריאות.
בחר את המתכון שלך
קשה לדבר באופן חד משמעי על היתרונות האדירים של סולת לבני אדם. העובדה היא כי סולת עשויה מחיטה, עוברת עיבוד שונה, נמעכת, למעשה והופכת לקמח. כתוצאה מכך, אלמנטים תזונתיים ומועילים רבים פשוט נעלמים מהדגנים. בנוסף, אם מבשלים דייסת סולת למשך זמן רב מאוד, אז הוא מאבד לחלוטין את שרידי החומרים והוויטמינים הנחוצים לבריאות טובה. יחד עם זאת, מוצר זה עדיין מכיל כמה רכיבים "רעים" העלולים לפגוע קשה בבריאות, במיוחד בילדות, אם יש דייסה לעיתים קרובות ובכמויות גדולות.
הסולת מכילה הרבה גלוטן (גלוטן) וגלודין. חומרים אלה משפיעים לרעה על המעיים וגורמים לבעיות עיכול. הם פועלים יחד, הם גורמים לתסיסה חזקה של מזון אחר במעיים, משמידים את המיקרופלורה המועילה. גלוטן הוא שאם הוא נכנס הרבה לגופו של אדם מבוגר הוא יכול לחדור לזרם הדם ולגרום להתפתחות של מחלות מסוימות, למשל טרשת עורקים.
הווה בסולת הוא עוד מרכיב מזיק מאוד - פיטין. זה משפיע לרעה על תהליך ספיגת הסידן, המסוכן במיוחד בילדות. מחסור בסידן יכול להוביל לצמיחה איטית, להתפתחות של רככת. אצל מבוגרים, פגיעת הדמה בהקשר זה נקבעת על ידי העובדה שהסיכון לשברים עולה, עצמות הופכות לשבריריות, גם שיער וציפורניים סובלות, אשר מפסיקים להיראות בריאים. חוסר החומר במערכת העצבים מושפע לרעה. בנוסף, הפיטין אינו מאפשר ספיגה תקינה של ויטמין D וברזל, המאיים גם להחמיר את הרווחה.
שימוש מופרז ותכוף במוצר זה במזון עלול לגרום לעצירות. לעומת זאת, כתוצאה מפגיעה בתפקוד המעי, הפגיעה בסולת יכולה להתבטא באמצעות שלשול תכוף. במהלך מצב זה מוסרים מהגוף יותר מדי חומרים שימושיים והכרחיים, ויטמינים שלא הספיקו להיספג, אבוד הרבה נוזלים. כל זה מאיים בהתייבשות, היחלשות מערכת החיסון והתפתחות אנמיה.
דייסת סולת מסוכנת גם היא מכיוון שהיא רוויה מאוד בפחמימות. זה יכול להוביל בהדרגה להשמנה. בנוסף, סולת היא מוצר שנמצא בין אלה שיש להם אינדקס גליקמי גבוה מאוד. הוא רווי היטב, אך יותר מדי גלוקוז נכנס לזרם הדם. זה יוצר את הצורך בייצור מוגבר של אינסולין, שבגללו הלבלב מתחיל לסבול בהדרגה. לאוהדי מנקה יש סיכון גבוה להתפתחות סוכרת.
בין שאר המרכיבים בסולת נמצא כמות ניכרת של עמילן. במינון קטן זה לא יכול להשפיע לחלוטין על רווחתו של ילד או מבוגר. עם עודף, במיוחד אם סולת בתזונה משולבת עם מזונות אחרים העשירים בעמילן, החומר מעורר התפתחות של מחלות במערכת הנשימה. מסולת קיים סיכון לשיעול מתמשך או אפילו אסתמה.
ראוי לציין כי בתהליך העיבוד הנ"ל, סולת מאבדת בסופו של דבר כמעט את כל הסיבים. לכן, למלא את החסר בחומר שימושי זה בעזרת מנה זו אינו עובד.
בעת אכילת יתר של מוצר זה, ההשלכות האפשריות הן בחילות והקאות, כאבי בטן, עיכול לקוי, תחושת כלליות, חולשה, נפיחות ומערכת גזים.