מרק מיסו הוא מרק יפני מסורתי, הכולל פסטה מיסו. זה היה מאוד פופולרי שם במשך 750 שנה. היפנים אוכלים את המרק הזה לא רק לארוחת הצהריים, אלא גם לארוחת הבוקר או לארוחת הערב. קל להכנה, בעל טעם עשיר ובריא מאוד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - 1 ליטר ציר דגים
- - 200 גרם פטריות שיטאקה
- - 200 גרם גבינת טופו
- - 200 גרם שרימפס קלופים
- - 50 גרם אצות משומר
- - 30 גרם כרישה
- - 70 גרם משחת מיסו
- - 4 נוצות בצל ירוק
מדריך הוראות
1
מחממים את ציר הדגים מראש. אתה יכול לבשל אותו בעצמך מכמה סוגים של דגים, כמו מקרל וקלה. חותכים את הפטריות לפרוסות קטנות, ושטפו את הכרישה במים וחתכו לפרוסות דקות. מוסיפים הכל למרתיח הרותח. מכסים ומבשלים 5 דקות. שוטפים למינריה במים וחותכים לחתיכות בגודל בינוני. מוסיפים למרק ומבשלים 5 דקות נוספות.
2
קוביות את גבינת הטופו לקוביות 1 ס"מ על 1 ס"מ. הכניסו את השרימפס והטופו למרק ובשלו 2 דקות. בסוף הבישול, מוסיפים רסק מיסו. אם תשימו אותו בתחילת הבישול, אז הוא יאבד חלק מהטעם ומהמאפיינים השימושיים שלו.
3
שופכים את המרק לקעריות כך שכל המרכיבים יגיעו לשם. שוטפים את גבעולי הבצל הירוק במים וחותכים לרצועות. מפזרים עליהם מרק. אם אתה אוהב את זה יותר חד, אתה יכול להוסיף מעט צ'ילי או פלפל שחור. בישול מרק כזה עדיף בפעם אחת.
נעים זה העובדה שב -100 גרם מרק כזה רק כ -130 קק"ל. לכן הוא מושלם לארוחת הצהריים, מאבד משקל.
עצות שימושיות
אם תרצו להפוך את המרק למזין יותר, תוכלו להוסיף לו מעט אטריות אורז.