עוגות שטוחות על המים: מהיר, טעים, זול

עוגות על המים מוכנות בפשטות ובמהירות. ניתן לאכול אותם עם ריבה, ריבה או חלב מרוכז. לארוחת הבוקר, טורטיות הן אחד המתאבנים הטובים ביותר. המנה תתברר כטעימה במיוחד אם מבשלים אותה עם חומרי מילוי שונים.

בחר את המתכון שלך

המתכון הפשוט ביותר לעוגות שטוחות על מים

להכנת עוגות על מים תצטרכו את המרכיבים הבאים: 500 גרם קמח, 1 כוס מים, 0.5 כפית. מלח. על מנת שהעוגות יתפחו כללו במתכון 20 גרם אבקת אפייה או 0.5 כפית. סודה. אם במקום מים רגילים אתה משתמש בסודה, העוגות יהיו שופעות ואווריריות. מערבבים קודם קמח ואבקת אפייה. ואז להוסיף מלח ולהוסיף מים. ללוש את הבצק.

כשהבצק מוכן, מרדדים אותו לכדור ומכסים במטלית (מפית) למשך 10 דקות. ואז מחלקים את הבצק למספר חלקים. מגלגלים עוגה ברוחב 0.8-1 ס"מ מכל חלק. מטגנים את העוגה בתבנית. יוצקים עליו תחילה שמן צמחי. מטגנים עוגות משני צדדים.

אם עליכם לשמור על העוגות המתקבלות טריות לאורך זמן, הניחו אותן בשקית ניילון. כדי להפוך את העוגות לטעימות, שפכו אותן עם רוטב שום. לשם כך יש לערבב שן שום מגוררת עם 100 גרם חמאה מומסת.

כמילוי לטורטיות תוכלו להשתמש בגבינה קשה מגורדת, פירה עם בצל מטוגן, גבינת קוטג 'מלוחה, בשר טחון מוכן, בצל ירוק, פטרוזיליה, שמיר. לשם כך יש לגלגל תחילה את השכבה הסגלגלה מהבצק, להכניס את המלית למרכז. לאחר מכן מגלגלים את השכבה ומגלגלים לעוגה דקה. מטגנים את העוגות הממולאות במחבת עם שמן חמניות.

הכנת בצק לעוגות שמרים יבשות

להכנת עוגות תצטרכו שמרים יבשים נוספים כדי שהבצק יתפח. יש צורך בביצים כדי לשמן את הבצק. המתכון הוא כדלקמן: 1 כוס מים, 0.5 ק"ג קמח, 1 שקית שמרים יבשים, 2 כפות. שמן חמניות, חלמון, כפית סוכר עם גבעה, 1 כפית מלח עם שקופית.

מערבבים קמח, שמרים יבשים, מלח, סוכר. מחממים את המים ומוסיפים בהדרגה לקמח. ללוש את הבצק. כשהוא כמעט מוכן, שפכו פנימה את שמן החמניות. מערבבים היטב את המסה ומניחים בצד במקום חמים. הבצק אמור להתפחות לפחות פעמיים. כשזה קורה, מחלקים את הבצק למספר חלקים. יכולות להיות 4 או 8. זה תלוי באיזה גודל של טורטיות תרצו לקבל.

צרו עוגות עם הידיים על הלוח. כאשר הם מוכנים, כיסו אותם במטלית רכה. כעת שפכו 3 כפיות לחלמון מים ומקציפים היטב. שים את העוגות על תבנית אפייה ומשמנים אותן בחלמון מוקצף. אופים עוגות בתנור בחום של 200 מעלות צלזיוס. זמן אפייה: 10 דקות.

מאמר קשור

איך להכין כופתאות שיבולת שועל רזות