בקיץ, כאשר הירקות מבשילים על המיטות, יש לכלול בתזונה ארוחות קלות שונות, כגון סלטים וחטיפים. ירקות שונים מתאימים לבישול: גזר, בצל, קישואים, סלרי, צנוניות, כרוב, מלפפון ואפילו חציל. חציל בדרך כלל מטוגן. לכן מנות איתן שומניות ועתירות קלוריות. אבל אם מבשלים את הירק הזה ומשתמשים בו כמרכיב העיקרי, תוכלו לבשל חטיף קליל ובריא מאוד.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - חציל 3 יח '.
- - פלפל פעמון 3 יח '.
- - בצל 1 pc.
- - שום 2 שיני שום
- - ירקות קצוצים דק
- - חומץ תפוחים (6%) 4 כפות. כפות
- - סוכר 2 כפיות
- - שמן זית 7 כפות. כפות
- - מלח ופלפל לפי הטעם
מדריך הוראות
1
חותכים חציל לקוביות או פרוסות גדולות ומרתיחים במים מומלחים.
2
קוצצים פלפל ובצל לרצועות. חייבים לקצוץ שום דק.
3
פרשנו את כל הירקות בכלי אחד יחד עם עשבי תיבול
4
רוטב לבישול: מערבבים חומץ וסוכר, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. כאשר כל החומרים מעורבבים היטב יחד, אנו מכניסים שמן זית.
5
יוצקים את הירקות עם רוטב, מערבבים היטב ושולחים את החטיפים המבושלים להתבשלות במשך שלוש שעות לפחות. ארוחת קיץ קלה מוכנה.
שימו לב
ככל שהתבשיל במקרר ארוך יותר, הוא ספוג שום יותר וטעים יותר בסוף בסוף.
עצות שימושיות
כתוספת ניתן לפזר חטיף בשומשום.
אם אתה רוצה לתת טעם פיקנטי יותר לירקות, עליך להוסיף עוד שום.