פיתות בתנור: מתכונים עם תמונות לבישול קל

מתכונים שלב אחר שלב להכנת פיתות בתנור יעזרו אפילו למארחת מתחילה להכין מנה טעימה ופשוטה. תכולת הקלוריות תשתנה בהתאם למלית.

בחר את המתכון שלך

גליל לבש עם נקניק - מתכון עם תמונה

מתכון נהדר לעקרות בית עסוקות. גליל לבש משביע וטעים מאוד.

מרכיבים

• דף 1 של פיתות ארמניות;

• 500 גרם נקניק מבושל ללא שומן;

• 300 גרם גבינה הולנדית;

• 4 עגבניות;

• 3 כפות מיונז;

• עירית - לפי הטעם;

• קורט פלפל שחור גרוס;

• ביצה אחת

מתכון שלב אחר שלב:

ראשית הדליק את התנור על ידי הגדרת חיישן הטמפרטורה 180 מעלות, ואז המשך להכנת המוצרים. כל ההכנות ייקחו לך לא יותר מחמש דקות.

הפיתה, ששימשה במתכון, הייתה גיליון אחד גדול, שמשקלו 150 גרם.

הניחו את הפיתות על השולחן והברישו עם שכבה דקה של מיונז. מפזרים בצורה אחידה פלפל שחור גרוס או תערובת פלפלים. שוטפים את העגבניות, נגבו, הסירו את הליבות וחתכו לעיגולים. חותכים כל עיגול לשניים. ראשית, חותכים את הנקניקייה לעיגולים דקים, ואז חותכים לשניים. ניתן לחתוך את הנקניק לקוביות קטנות - לא חובה.

על פיתות משומנות מניחים לסירוגין את הנקניקיות והעגבניות.

מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, קוצצים דק את הבצל. מפזרים את הנקניקיה והעגבניות עם גבינה, ואז ירקות.

שוברים את הביצה לקערה קטנה ומליחים אותה מעט. מערבבים את החלמון עם החלבון. מגלגלים פיתות לרולדה הדוקה.

מכסים את התבנית בנייר אפייה. מסדרים פיתות בעזרת מברשת סיליקון משמנים את כל שטח הגליל ואופים 15 דקות עד שנוצר קרום זהוב יפה. חותכים את הפיתות כחמש דקות לאחר שמוציאים את התבנית מהתנור. עדיף להשתמש בסכין עם ציפורן לחיתוך לחם.

לזניה תנור פיתה

מתכון פשוט ללזניה לפיתה, שבשום אופן לא נחות מהקלאסיקה. רק זמן הבישול ייקח הרבה פחות. לעיתים קרובות קורה ששפים חסרי ניסיון יכולים לא להתמודד עם הכנת הלזניה מגיליונות מוגמרים. לזניה של לבש תתברר טעימה להפליא! בדק! אי אפשר לקלקל את המנה!

המרכיבים מיועדים ל 8 מנות, תכולת הקלוריות של 100 גרם של המנה המוגמרת היא 197 קק"ל.

מרכיבים

• 5 לחם פיתה ארמני;

• 500 גרם עיסת חזיר;

• 500 גרם עגבניות;

• 40 גרם קמח חיטה מובחר;

• 40 גרם חמאה טבעית;

• 400 מ"ל חלב 2.5% שומן;

• 150 גרם גבינה קשה;

• 2 כפות שמן צמחי;

• תיבול ומלח לפי הטעם.

כיצד להכין לזניה לבש:

מתיבול אפשר להוסיף אגוז מוסקט, עשבי פרובנס, תערובת פלפלים או סתם פלפל גרוס שחור.

קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות. מטגנים בשמן צמחי מחומם עד להבהבה.

שוטפים את עיסת החזיר, הסר את הוורידים והסרטים וגללו דרך מטחנת הבשר. מוסיפים לבצל ומטגנים 20 דקות. ואז מלח, להוסיף תבלינים.

שוטפים את העגבניות ועשו חתך צולבה רדוד על עורם של כל אחד מהם. טבלו כל עגבנייה בתורן על כף מחוררת במים רותחים למשך 20 שניות, ואז הסירו את הקליפה. חותכים את הגבעול ומועכים את העגבניות הקלופות בבלנדר. שופכים לבשר טחון מיובש, סוגרים את המכסה ומבשלים על אש נמוכה 10 דקות.

מגררים את הגבינה.

ממיסים את החמאה ושופכים פנימה את החלב בהדרגה. יוצקים גבינה מגורדת במנות ומערבבים ללא הפסקה. הרוטב צריך להיות הומוגני. ממליחים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. מחצית הגבינה עוברת לרוטב, המחצית השנייה של הגבינה נשארת לשכבת הגבינה הסופית.

הכניסו את דף הפיתות הראשון לתבנית עמוקה. יש לשמן עם 2 כפות רוטב, ואז להניח שכבה דקה של מילוי בשר. מכסים בסדין שני. שכבות חלופיות. מכסים את שכבת הבשר הטחון העליונה עם טורטייה, מברישים ברוטב ומפזרים את שארית 50 גרם הגבינה המגורדת.

אופים לזניה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות.

פשטידת תנור עם בשר טחון בתנור

מתכון זה שימושי במיוחד למי שרוצה לבשל פשטידת בשר, אך אין זמן לשים את הבצק. זמן הבישול הכולל הוא 50 דקות. כמות החומרים מחושבת ל -4 מנות. תכולת קלוריות 214 קק"ל למאה גרם המנה המוגמרת. ניתן להכין פאי lavash כזה לשולחן החגיגי. טעים להפליא כמו חם, כל כך חם וקר.

מרכיבים

• 300 גרם בשר;

• 150 גרם שמנת חמוצה 15%;

• 100 גרם גבינה הולנדית, או גבינה קשה אחרת;

• 3 פיתות ארמניות;

• 2 ביצים

• 150 גרם בצל;

• כף רסק עגבניות;

• 2 כפות שמן צמחי מעודן;

• מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול טריים - לפי הטעם.

כיצד להכין פאי חלזונות מפיתות:

קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות דקות ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. אתה יכול לקחת כל בשר להכנת פשטידה. רק זמן הבישול יהיה שונה. הדרך הקלה ביותר היא לקחת פילה עוף. טוחנים אותו לבשר טחון ומוסיפים לבצל המקור. מוסיפים מלח, פלפל ומטגנים על אש בינונית, תוך ערבוב למשך 10 דקות. ואז להוסיף רסק עגבניות לתבנית, לערבב, להקטין את האש, לסגור את המכסה ולבשל עוד 10 דקות.

מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה. מורחים 3 פיתות על השולחן ומחלקים את הגבינה באופן שווה, משאירים מעט לפזר את המנה המוגמרת.

כשנגמר זמן התבשיל, מצננים מעט את תוכן התבנית ומורחים על גבי הגבינה.

מגלגלים כל פיתות לרולדה ומניחים בתבנית עגולה בספירלה, ויוצרים חילזון.

בקערה קטנה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה, ביצים, מלח, תבלינים ועשבי תיבול. שופכים את ה"שבלול "המתקבל במזיגה, מפזרים את שארית הגבינה המגוררת, והכניס את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים 30 דקות.

מתכון לפיתות גבינה לתנור

בישול מהיר להפליא. אתה יכול לבחור כל גבינה, אבל כפי שהוכח שהתרגול, עם הטעם של suluguni זה טעים יותר.

מרכיבים

• פיתות דקות - 5 חלקים;

• גבינת Suluguni (גבינת צמה) - 300 גרם;

• עגבניות - 400 גרם;

• 5 שרידי פטרוזיליה;

• 5 ענפי שמיר;

• קורט פלפל שחור גרוס;

• 2 שיני שום;

• ביצה אחת

• מיונז - 150 גרם.

מתכון שלב אחר שלב להכנת פיתות עם גבינה בתנור:

שוטפים היטב את העגבניות ועשבי התיבול ומניחים על מגבת נייר לייבוש.

קוצצים דק את גבינת החזיר עם סכין.

קלף וקוצץ את השום. אין להשתמש בבית הבד.

שים מיונז בקערה, הוסף שום ופלפל קצוץ.

מניחים את הפיתות על השולחן ומברישים בשכבה דקה של מיונז מתובל.

קוצצים דק את הירוקים וחותכים את העגבניות לעיגולים דקים.

מפזרים כל פיתה עם עשבי תיבול ומסדרים את העגבניות. קרוב הם לא צריכים להיות מונחים.

מפזרים סולוגוני קצוץ ומגלגלים את כל חמשת הפיתות לחמניות.

מניחים את הלחמניות על תבנית אפייה ומברישים מעט בביצה טרופה.

אופים 10 דקות בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות.

פיתות בשר חזיר בתנור

מתכון פשוט לחמניות פיתה עם בשר חזיר וביצה.

מרכיבים

• אריזת לבש (5 חלקים);

• חזיר - 400 גרם;

• שמנת חמוצה 20% - 100 גרם למלית וכף לקרום מוזהב;

• 50 גרם בצל ירוק;

• 2 שיני שום;

• 5 ביצים;

• 1 פלפל אדום אדום;

• 150 גרם גבינה הולנדית.

בישול פיתות עם בשר חזיר בתנור:

4 ביצים קשות. הניחו ביצה אחת, יהיה צורך לשמן את גלילי הפיתות לפני האפייה.

קולפים את הביצים המבושלות וטורפים על פומפיה דקה.

חותכים את הקערה לקוביות קטנות מאוד, מערבבים עם הביצים.

קלף וסחט את השום דרך מכבש. קלף את פלפלי הגרעינים מהזרעים וקוצצים דק. שוטפים בצל ירוק וקוצצים דק.

מערבבים את כל החומרים הכתושים עם 100 גרם שמנת חמוצה ומורחים שכבה דקה על כל פיתה.

מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומפזרים את המלית בצורה אחידה.

מגלגלים לחמניות ומניחים על תבנית.

בקערה מערבבים שמנת חמוצה עם ביצה, מלח ובעזרת מברשת סיליקון, משמנים את הלחמניות המגולגלות. מכניסים לתנור למשך 15 דקות. הטמפרטורה היא 200 מעלות.

פיתות תנור עם כרוב

אם כבר נשארו כרוב מבושל לאחר הכנת העוגות, תוכלו להשתמש בו כמילוי. אם לא, לכבות את הכרוב זה פשוט מאוד.

מצרכים לכרוב מבושל:

• 250 גרם כרוב לבן;

• 50 גרם גזר;

• 50 גרם בצל;

• 2 כפות שמן צמחי מעודן;

• תיבול ומלח לפי הטעם.

בישול כרוב קלוע:

קלף את הגזר והבצל. מגררים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות, קוצצים את הכרוב עם קש דק.

מחממים את השמן הצמחי ומטגנים את הגזר על אש בינונית, תחילה למשך 5 דקות, אחר כך בצל, עוד 3 דקות, ואז מוסיפים את הכרוב, המלח ומפזרים את התבלינים. מערבבים היטב. אם הכרוב טרי, אינכם צריכים להוסיף מים.

משאירים את הכרוב מתחת למכסה ומבשלים על אש נמוכה למשך 30 דקות. במהלך זמן זה יש לערבב כרוב 3-4 פעמים.

אם הכרוב נוקשה, לפני התפירה, זכרו אותו בידיים עם כמות קטנה של מלח, ואז הכניסו אותו לתבנית לבצל וגזר.

ניתן להניח כרוב תבשיל בשטיפה כבר 20 דקות לאחר סיום התבשיל.

מצרכים לפיתות עם כרוב מבושל:

• פיתות ארמניות - 200 גרם;

• כרוב חתוך - 200 גרם;

• בצל - 250 גרם;

• 150 גרם גבינה קשה;

• כף רסק עגבניות;

• 2 כפות מים רותחים;

• 2 כפות שמן חמניות;

• קורט תערובת פלפל;

• 2 קמצוץ מלח.

בישול פיתות עם כרוב מבושל בתנור:

מחממים שמן צמחי במחבת. קולפים וקוצצים דק את הבצל. ממליחים, פלפל ומטגנים עד שקיפות. ואז שופכים 2 כפות מים רותחים, סוגרים את המכסה ומבשלים את הבצלים למשך 2 דקות מתחת למכסה. ואז שים את הכרוב המבושל ומערבבים.

מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. מכניסים לגבינה כרוב מבושל ובצל, מערבבים. נסה להספיק מלח.

שים את המלית על כל פיתה ומגלגלים גליל הדוק. מכניסים את הלחמניות לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 15 דקות. אפשר לשמן את הלחמניות בביצה. מגישים לשולחן על ידי חיתוך לחתיכות מחלקות ומפזרים ירקות קצוצים דק.