מאפי פסחא מסורתיים הם כמובן עוגת חג הפסחא. עוגות חג הפסחא תמיד טעימות, לא מעופשות הרבה זמן. וזה גם חשוב מאוד - ההכנה שלהם אורכת זמן מועט יחסית. מבין המספר המצוין של המוצרים מגיעות 6 עוגות פסחא קטנות - בגודל של זכוכית פנים ו -3 גדולות.
בחר את המתכון שלך
תצטרך
- - קמח 1200 גרם בערך
- - חבילת שמרים 11 גרם
- - חצי ליטר חלב
- - 6 ביצים
- - 200 גרם שמן
- - 300 גרם סוכר או פחות
- - צימוקים או פירות מסוכרים
- לזיגוג:
- - 2 סנאים
- - 100 גרם סוכר
מדריך הוראות
1
מחממים את החלב, יוצקים את השמרים. חשוב שהחלב יהיה חם ולא חם. תן לזה לעמוד כך ש"כובע קצף "נוצר על פני השטח.
2
מוסיפים 500 גרם קמח, מערבבים היטב, מכסים במגבת ומניחים במקום חמים למשך כ- 30 דקות, בזמן שהבצק עומד, הפרד את הלבנים מהחלמונים. שפשפו את החלמונים עם סוכר, צריך לקרר את החלבונים ולהקציף עם קורט מלח.
3
ראשית מוסיפים את החלמונים לבצק, מערבבים. ואז להוסיף את החמאה המרוככת, לערבב. לבסוף, להוסיף חלבונים, לערבב.
4
מוסיפים את שארית הקמח, לשים. הוסף כל כך הרבה קמח שהבצק לא יידבק לידיים שלך, אבל הוא לא היה קריר מדי. מכניסים למקום חם במשך שעה.
הוסף צימוקים או פירות מסוכרים ספוגים מראש, מערבבים. לשים בכלי משומן, לאפות עד לבישול. זמן האפייה תלוי בתנור שלך.
ניתן לבדוק את המוכנות באמצעות מקל עץ.
5
ציפוי
מקציפים לבנים, מוסיפים סוכר ומקציפים עד לקבלת קצף יציב.
משמנים עוגות חג הפסחא ומקשטים בזילוף.
עצות שימושיות
אם רוצים, מוסיפים סוכר וניל.
ילדים אהובים על קוליץ 'עם פירות מסוכרים.