לחמניות תירס

כולם צריכים לנסות את לחמניות התירס המדהימות האלה. יש להם ארומה טעימה לחלוטין וקראסט מטוגן אך רך. העיסה לחה, נקבובית עם נקודות תירס צהובות.

בחר את המתכון שלך

תצטרך

• - שמרים יבשים - 5 גרם;

• - סוכר - 1 כף;

• - מלח - 0.5 כפית;

• - חמאה - 50 גרם;

• - קמח - 2 כוסות;

• - מים - 100 גרם;

• - דייסת תירס - 300 גר '.

מדריך הוראות

1

הרתיחו מראש את דייסת התירס. כדי להשיג 300 גרם דייסה, 100 גרם גריסים תירס, כוס מים ו 1/3 כפית מלח יספיקו. שים את הדייסה המוכנה ומצננים למצב חם. מערבבים דייסה 100 גר 'מים, שמרים, סוכר, רבע כוס קמח.

2

השאירו את הספוג במקום חמים עד שהוא גדל פי 2.5. מוסיפים לבצק חמאה מומסת, 1 כוס קמח ו 0.5 כפית מלח. מערבבים הכל היטב.

3

שופכים חצי כוס קמח על השולחן וזורקים את הבצק עליו. ללוש בצק דביק ורך מעט, להוסיף עוד רבע כוס קמח במידת הצורך. מגלגלים את הבצק לכדור, מכסים במגבת מטבח ומחכים עד שהוא מתגבר פעם וחצי.

4

מחלקים את הבצק ל 10 חתיכות זהות ויוצרים מהם כדורים. מכסים את נייר האפייה בנייר אפיה, מניחים שם את הכדורים שנוצרו בעבר. משמנים את פני הלחמניות בביצה טרופה. החזיקו את הלחמניות על תבנית אפייה במקום חמים למשך חצי שעה כך ש"גדלו ".

5

מחממים תנור לחום של 220 מעלות צלזיוס ומניחים מיכל מים רותחים בתחתית. מניחים בתוכו מגש אפייה עם לחמניות תירס ואופים כחמישים דקות לפני השחמה, למעלה, לאחר 20 דקות מתחילת האפייה, הניחו דף נייר כסף על הלחמניות.

6

מוציאים את התוצרים המוגמרים מהתנור, משמנים בחמאה או תה חזק, מכסים במגבת מטבח ומחזיקים בצורה זו עד שהם מתקררים. מגישים אותם עם הקומפוט, התה, הקפה או החלב.